Sober Bites Setiawangsa, Famous Hot Dog

Aku akhirnya berpeluang cuba Sober Bites Setiawangsa, Famous Hot Dog yang selalu sangat lalu-lalang dekat Thread. Sejak bulan puasa hari tu aku teringin nak cuba. Asyik lah lalu dekat timeline aku. Setiap kali teringat setiap kali itulah juga aku ajak suami pergi cari tapi last-last Ramadan baru ada rezeki nak cuba.

Aku memang teringat-ingat sampai sekarang rasa dia. Kena dengan tekak, ikut selera kami anak beranak. Tepatlah dengan tagline diaorang rasa Hot Dog Sebenar.

Ikut apa yang diiklankan, Sober Bites buat sendiri sosej tu. 100% handmade sosej katanya. Memang terasa lain dari yang lain dan tak sama dengan sosej yang dijual dekat supermarket.

Suka dengan konsep Sober Bites. Jual Hot Dog, buka kedai tapi meja kerusi susun dekat jalan. Kiranya konsep lepak makan dekat gerai tapi tanpa bumbung.

Apa Aku Order?

Memandangkan pertama kali mencuba, aku pilih Streaky Beef berdasarkan description yang ada di papan menu. Dalam roti dia letak sosej, honey mustard, caramelised onion, streaky beef dan sos signature mereka. Kombinasi bahan yang simple tapi ngam lah dekat tekak aku.

Selain Streaky ada pilihan Original, Eggy, Cheesy dan Padkrapao. Sosej pula boleh pilih ayam, kambing atau lembu. Suami order Streaky lamb, anak-anak pula pilih langkah selamat order cheesy beef.

Review Sober Bites Hot Dog

Benda pertama yang aku suka bila makan memang terasa sosej dia. Penuh isi dan tak lembik. Terasa la beza sosej homemade dengan sosej selalu aku beli tu.

Sos honey mustard beri rasa manis dan masam yang seimbang. Aku pula memang suka caramelised onion. Rasa manis bawang tu padan dengan streaky beef.

Bila makan semua bahan tu bersatu dan paling penting tak rasa pelik. Jadi memang kena dengan tekak aku.

Berbaloi Atau Tidak?

Harga bermula RM9 – RM17 ikut topping. Agak mahal berbanding hot dog biasa. Faham kenapa harga mahal dan kenapa orang kata berbaloi. Bagi aku, untuk cuba sesekali dan lepaskan craving okay lah.

Dari segi rasa memang sedap dan seimbang. Selalu aku terkena bila makan yang ada sos ni mesti terlajak masin sebab sos banjir.

 

Adakah aku akan beli lagi? Ya, kalau betul-betul teringin dan berada berdekatan contohnya bila ke Rosyam Mart. Mereka yang berdekatan boleh lah support mereka cuma macam biasa, sedap atautidak tetap bergantung pada selera masing-masing. Untuk tekak aku, memang lulus.

Ikan Bakar Melaka - Medan Ikan Bakar Rosedi

Kali ni aku nak share restoran ikan bakar sedap di Melaka. Balik Raya hari tu suami ajak makan ikan bakar. Kalau teringin nak makan Ikan bakar, seafood dan celup tepung memang Melaka la tempat kami selalu tuju. 

Pernah pergi ke kedai ikan bakar yang viral beberapa tahun lepas di Melaka, berakhir dengan perasaan kecewa. Penuh dengan manusia, parking pula limited. Jadi memang target cari kedai yang lebih aman nak makan, yang penting sedap.

Back in 2019, kami makan di Umbai Baru, Restoran Ikan Bakar Klasik Umbai dekat Perkampungan Ikan Bakar Terapung. Nak pergi Terengganu makan ikan celup tepung, jauh boh. 

 

Makan Di Medan Ikan Bakar Rosedi

Lepas tujuh tahun, kami cuba tempat baru, Ikan Bakar di Medan Ikan Bakar Rosedi yang terletak di D’Muara Alai Telok Mas, Melaka.

Tahu tentang restoran Ikan Bakar Rosedi bila search dan google review dia elok. So why not kan? Kedai buka pukul 5.30 petang jadi rancang perjalanan sebaik mungkin.

Satu je yang aku tak suka, kami sewa homestay dekat Jasin. Perjalanan balik tu gelap kena lalu kawasan kelapa sawit. Lampu jalan limited, jalan pula menurun dari bukit. Aku automatik sesak nafas ya.

Menu Kami Order & Jumlah Bil

Lepas geram lama tak makan jadi hari tu kami makan agak banyak. Alhamdulillah semua menu kena dengan selera kami.

Jumlah bil RM182 untuk kami sekeluarga (lima orang).  

Sotong goreng tepung

Udang bakar

Siakap stim

Siakap sweet sour

Kerang rebus

Sepahat tumis halia

Nasi Lemak & Nasi Putih

Teh O ais (Jug)

 

Review Jujur Mengikut Anak Tekak

Kalau datang lagi nak repeat sotong tu. Salutan dia garing dan sotong tak liat. Ya ampun masa menaip ini pon keluar air liur ya. Udang bakar tu sedap, terasa isi lebih manis bila di bakar macam tu. Nanti nak cuba udang masak butter dengan ketam masak blackpaper pula.

Siakap stim tak hanyir, cukup rasa masam masin, tak pedas sesuai untuk anak kecil. Portion walaupun ikan dibahagi dua, elok je sedang cukup untuk kami. Lagi sebelah kami minta masak sweet sour.

Kerang rebus cukup juicy. Kerang menu wajib baru feeling makan seafood. Hanya Sepahat yang aku rasa spoil macam kurang masak. Nasi lemak dia terasa santan. Sedap.

Overall kami sekeluarga puas hati makan di Rosedi Ikan Bakar. Staff yang layan kami baik dan tak ambil kesempatan suruh order macam-macam. Tempat makan selesa, sesuai nak makan berkumpulan, view cantik waktu matahari nak terbenam. Medan selera ni baru buka, kerusi meja semua elok lagi. Tempat pun bersih. Ada tandas.

 

Burger Prosperity Ala Mekdi Versi Homemade

Teringin punya pasal, maka gigihlah buat burger Prosperity ala Mekdi. Sebelum zaman boikot sebab Palestine, setiap kali Chinese New Year memang akan makan dekat McDonald. Dah lama sebenarnya aku buat burger prosperity ni, cuma sekarang baru ada masa nak kongsi dekat blog.

Untuk menjimatkan tenaga dan masa, resepi ni aku guna daging oblong jenama Ramly. Kalau korang guna daging kisar dan buat sendiri, mesti lagi sedap. Aku pula guna versi simple je macam dekat bawah ni.

Resepi Burger Prosperity Ala Mekdi

Bahan Utama

• Daging oblong Ramly
• Roti burger
• Bawang Holland

 

Bahan Sos Lada Hitam

• Mentega
• Tepung gandum (untuk pekatkan kuah)
• Lada hitam (ditumbuk kasar / serbuk)
• Sos tiram
• Kicap manis (untuk warna gelap)
• Air
• Kiub pati lembu (pilihan)
• Cendawan shitake
• Bawang Holland
• Bawang putih

Cara-Cara Masak

Masak daging oblong dengan sedikit minyak. Ketepikan.

Roti burger sapu dengan marjerin dan bakar sehingga garing.

Bawang Holland dihiris nipis.

 

Cara Masak Sos Lada Hitam

Cairkan mentega dan tumis bawang Holland serta bawang putih sehingga naik bau. Masukkan cendawan shitake dan masak seketika, kemudian masukkan bahan-bahan lain satu persatu.

Perasakan dan akhir sekali masukkan tepung gandum secukupnya untuk pekatkan kuah. Semua bahan ni aku main agak-agak je. Ikut firasat sendiri okay.

Tunggu kuah sejuk, kemudian boleh blend sampai lumat. Celup daging oblong ke dalam kuah.

 

Korang yang teringin nak makan burger Prosperity boleh cuba resepi aku ni. Bila masak sendiri dekat rumah memang puas hati sebab boleh repeat banyak kali. Paling penting sedap. 

Chicken Tenders By Brek-Laju

Kali pertama aku cuba chicken tenders yang famous dekat Taman Tasik Permaisuri ni ialah tahun lepas. Chicken Tenders by Brek-Laju. Waktu dia tengah viral dulu memang gerai dia sentiasa beratur panjang. Walaupun viral, tapi tidaklah aku sanggup nak join beratur. Aku tunggu biar dia suam-suam kuku dulu baru aku nak cuba. Gitu.

Setiap kali hantar Ikhwan balik asrama memang aku perasan gerai ni. Panjang je orang beratur. Gerai dia betul-betul dekat pintu gate Sekolah Menengah Sains Selangor (SMSS). Jalan kaki je keluar pagar sebab kawasan tu memang banyak orang meniaga makanan.

Chicken Tenders Viral Dekat Taman Tasik Permaisuri

Kagum juga dengan semangat owner Brek-Laju ni meniaga. Sebelum dia buka restoran, dia pernah tukar tapak meniaga beberapa kali. Kalau korang tahu, dulu dia buka tapak betul-betul depan stadium bola Kuala Lumpur, dekat tapak bazar Ramadan depan Taman Tasik Permaisuri.

Lepas tu dia ubah tapak meniaga di depan SMSS. Kawasan ni memang jadi tumpuan sebab banyak gerai makanan viral lain juga ada dekat situ. Lokasi dia pula cuma seberang jalan je dengan tapak lama.

Apa yang aku suka, walaupun Chicken Tenders by Brek-Laju ni popular, diaorang tak kekwat. Waktu beli tu elok je layan pelanggan dan pergerakan beratur pun laju. Cuma satu je, chicken tenders dia memang cepat habis, terutamanya perisa habanero.

Kali Pertama Cuba Beli Dekat Gerai

Tahun lepas kebetulan waktu tu baru lepas hujan lebat. Orang beratur pun tak panjang dekat gerai. Memang rezeki aku, jadi ambil peluang untuk cuba.

Itu cerita waktu dia berniaga dekat gerai. Sekarang Brek-Laju dah buka restoran sendiri. Konsep dia lebih kurang macam fast food lain. Pilihan menu masih lagi terhad, fokus utama memang chicken tenders sahaja.

Review Chicken Tenders Brek-Laju (Restoran)

Bila dapat tahu Brek-Laju dah buka restoran, semestinya kena singgah. Lokasi restoran dia tak jauh pun dari tapak gerai lama. Satu bangunan dengan Kedai Eco Shop. Nak senang, korang waze je dan parking dekat basement. Dekat luar tepi jalan memang tak boleh park.

Susun atur dalam restoran lebih kurang macam restoran segera lain. Bersih dan selesa untuk makan. Pujian memang patut diberikan sebab kualiti chicken tenders dia tak berubah. Masih kekal sedap. Rasa dia sama macam aku beli waktu dia jual dekat gerai dulu.

Menu, Rasa & Pilihan Sos

Isi ayam dia tebal dan tak kering. Salutan pula garing dan digoreng elok. Ada beberapa pilihan perisa iaitu asli, pedas dan habanero. Untuk sos pencicah pula, boleh pilih antara cheese, sour garlic, spicy mayo dan sweet chili.

Selain chicken tenders, ada juga menu burger dan mac & cheese. Semua tu belum sempat aku cuba sebab aku datang semata-mata nak makan chicken tenders je.

Kami pesan perisa habanero dan asli. Untuk sos, kami ambil sour garlic dan cheese. Makan sambil lap air mata sebab habanero tu pedas. Peminat makanan pedas mungkin rasa biasa saja, tapi bagi aku memang terasa pedas dia. Rasa habanero tu tak mengecewakan, ada sedikit manis dan masih kena dengan tekak aku.

Kesimpulan

Brek-Laju memang akan jadi salah satu tempat yang kami akan repeat bila rindu nak makan chicken fritters. Kebiasaan kami, kalau dah kena dengan selera, memang akan ulang tempat yang sama je.

Makan Malam Di Steak di Fiske Steakhouse & Asam Pedas Melaka

Ahad lepas, lepas hantar Ikhwan balik asrama, aku ajak suami singgah restoran biasa kami makan di Kampung Bharu. Tekak ni dah terbayang lamb chop dengan nasi goreng cili padi, combo wajib kalau datang situ.

Tapi aku dah pesan awal-awal dekat diri sendiri, jangan berharap sangat. Kampung Bharu tu memang kawasan sesak dan parking selalu penuh.

Betul pun. Tiga kali pusing tempat sama, parking tetap tak ada. Dah nak masuk Maghrib pun masih tak dapat tempat. Suami ajak cari tempat lain. Sikit lagi aku nak baran sebab aku tak boleh fikir panjang kalau lapar.

Fiske Steakhouse & Asam Pedas Melaka

Mujur berkahwin dengan suami banyak sikit sabar dari aku. Jadi redha mencari tempat lain. Oleh sebab kecewa maka aku serahkan dekat suami nak bawa ke mana pun. Aku tahu aku perlu makan je. Dah berusia ni kalau waktu makan lari confirm perut aku akan sakit. Sensitif lain macam.

Suami terus ajak cuba restoran Fiske Steakhouse & Asam Pedas Melaka dekat AU2, Taman Desa Keramat. Sebenarnya Fiske Steakhouse ni dekat je dengan rumah, tapi kami ni sejenis setia dengan satu-satu kedai. Selagi restoran biasa kami pergi tak buat hal kami tetaplah kedai itu jugalah kami ulang.

Ini kali pertama kami makan di Fiske. Dekorasi simple, ruang antara meja agak sempit tapi masih selesa. Nampak beberapa pelangggan dekat dengan meja kami makan burger, mungkin itu kot menu popular dekat situ.

 

Pilihan Menu - Apa Kami Makan?

Untuk elak pembaziran, anak-anak kongsi Breaded Chicken Chop (RM20), cukup untuk dua orang sebab portion besar. Aku pula order Butter Rice Grilled Lamb (RM35) dan suami ambil Aust Grill Lamb Chop (RM30).

• Portion besar dan puas hati
• Side dish cukup lengkap
• Gravy sedap dan kena dengan selera
• Butter rice dia wangi, lembut dan cukup rasa

Serius, puas makan. Berbaloi dengan harga dan kualiti. Kalau ikut tekak aku, memang boleh repeat. Semestinya, aku dah plan nak datang semula dengan Ikhwan masa dia cuti PB nanti.

 

Menu Lain di Fiske

Dalam menu ada banyak pilihan lain seperti:

• Burger
• Pizza
• Pasta
• Nasi Campur (11 pagi – 5 petang)

Menurut info di pintu kedai, waktu siang kedai jual nasi campur dan waktu malam fokus pada western food. Restoran ditutup setiap hari Isnin.

 

Lokasi Fiske Steakhouse

Fiske Steakhouse & Asam Pedas Melaka

AU2, Taman Desa Keramat, Kuala Lumpur

Waktu Operasi:

Nasi Campur: 11 pagi – 5 petang

Western Food: Petang hingga malam

Tutup: Setiap Isnin

Rating Google setakat ini: 4.0 ★

Boleh cari terus di Google Maps: Fiske Steakhouse & Asam Pedas Melaka

Kesimpulan

Walaupun asalnya plan nak makan di Kampung Bharu, tapi rezeki kami malam tu memang dekat Fiske. Makanan sedap, portion besar, suasana okay walaupun ruang agak terhad. Yang penting, perut kenyang, hati pun senang.

Frozen Kunafa Asikunefeleri Dari Turki

Tak sangka wujud ya frozen Kunafa. Aku jumpa dekat pasaraya Giant dekat dengan rumah aku ni. Teringin punya pasal, sedap tak sedap letak tepi. Beli dengan keyakinan yang peratusan Kunafa pasti sedap itu tinggi.

Aku mula belajar makan Kunafa beberapa tahun lepas sebab masa tu Kunafa pernah viral. Orang kita memang pantang dengar makanan viral mesti nak cuba. Aku semestinya tak ketinggalan.

Dulu-dulu kunafa tak banyak pilihan, dimakan dengan gula sirap dia yang manis tu. Ada bau Ros. Sekarang Kunafa dah ada macam-macam perisa. Masuk je Malaysia pelbagai versi keluar. Tengok jelah Kunafa Ojen tu. Aku masih sukakan perisa original dan tidak lah aku masukkan semua gula sirap dia sebab aku tak minat terlalu manis.

 

Frozen Kunafa Asikunefeleri Dari Turki

Kunafa atau Kanafeh merupakan manisan orang Arab dan Turki. Dulu aku ingat orang buat Kunafa guna bihun. Begitu naifnya aku ya. Rupanya ada doh tersendiri. Bahagian luar dia crispy, dalam dia ada mozzarella cheese, topping dia ada kacang pistachio tumbuk dan dimakan bersama gula sirap.

Makan panas-panas memang ngam sangat. Semua perasa bergabung jadi lemak manis dan crunchy tu yang membuatkan Kunafa jadi lebih sedap. Sebelum ni kalau nak makan Kunafa kami akan makan di restoran Arab. Tapi sekarang dah senang aku jumpa Kunafa yang telah disejuk beku (frozen Kunafa). Memang memudahkan hidup.

Harga seketul kalau tak silap RM10, masih munasabah bagi aku. Saiz dia besar lebih kurang sebesar tapak tangan. Cukup kalau makan berdua. Waktu pertama kali beli, aku makan sorang-sorang. Tak sangka sedap. Kali kedua makan, aku kena berebut dengan anak-anak. Tak sangka mereka pun suka.

 

Cara Masak Frozen Kunafa

Dari segi pembungkusan, memang elok je terbentuk. Paling penting tak pecah ya. Dapat sekali gula sirap. Boleh guna oven atau air fryer. Ikut je arahan dekat kotak bungkusan. Aku guna air fryer dan memang mudah sangat.

Arahan penyediaan: bakar pasa suhu 210 celcius selama 10 minit atau sehingga kekuningan. Aku degil aku turunkan suhu, guna 200 celcius je dan aku lebihkan sedikit masa memasak. Elok je kejadian. Alhamdulillah.

Kalau makan waktu dia masih panas terasa la cheese dekat dalam. Tapi hati-hati jangan sampai melecur mulut. Bercakap berdasarkan pengalaman aku yang kurang sabar. Ahaks. Kalau dah sejuk masih sedap cuma keju dia rasa kejung jelah.

 

Secara keseluruhan aku sukakan frozen kunafa Asikunefeleri. Rasa dia berlemak, crispy, wangi dan tak lari jauh dari kunafa yang dijual dekat restoran. Tapi yang frozen lebih disukai sebab aku boleh buat stok untuk makan bila-bila aku suka dekat rumah. Korang kalau jumpa sila cuba sendiri.

Pertama Kali Masak & Makan Kulit Lembu

Food Review - Masak Kulit Lembu

Masih lagi dalam mood Raya Haji dan aku tak tahu kenapa, tapi sejak sebelum raya lagi aku tiba-tiba jadi teringin sangat nak rasa kulit lembu. Lepas tengok Umi Cikin review dan masak kulit lembu membuak-buak rasa nak cuba juga. Setelah banyak kali tahan diri akhirnya aku beli juga kulit lembu dekat tiktok.

Sebelum ni aku banyak tengok video resepi Sambal Tahun, kan dalam tu ada letak kulit lembu jadi aku curious sangat rasa dia. Inilah kesan kalau banyak sangat scroll Tiktok. Ahaks. Rupa-rupanya boleh masak macam-macam jenis masakan guna kulit lembu. Dah lama hidup baru aku tahu. Ada orang masak sup, gulai, sambal dan masak lemak cili padi. Paling popular setakat ni sambal tahun resepi orang jawa tu lah. Siap jual yang dah siap masak.

kulit lembu memang kaya dengan kolagen dan banyak manfaat untuk kesihatan. Kolagen dari kulit lembu dipercayai dapat membantu meningkatkan keanjalan kulit, mengurangkan kesakitan sendi, dan memelihara kesihatan tulang. Kulit lembu banyak digunakan dalam produk-produk kesihatan dan kecantikan.

Pertama Kali Masak & Makan Kulit Lembu

Harap jangan ada yang terasa dengan perkataan yang aku gunakan dalam artikel kali ini. Maklumlah aku ni kira newbie untuk makanan eksotik. By the way aku menghargai setiap makanan yang wujud dalam dunia ni. Aku boleh habiskan masa yang lama tengok video orang makan Balut. Adoi. Tak terniat nak cuba pun.

Jadi aku teruskan niat nak cuba. Aku ada jumpa satu seller jual kulit lembu dah siap bakar dan sudah direbus dekat TikTok Shop. Baca review okay, harga lebih murah berbanding yang Umi Ciken review (ada sebab dia). Jadi aku pun beli sekilo untuk cuba sendiri. Aku kongsi berdasarkan pengalaman aku yang pertama kali cuba dan masak sendiri kulit lembu tau. Gigih ya.

Aku beli Tempe pun dekat TikTok tau. 

 

Beli Kulit Lembu Di Tiktok Shop

Aku beli kulit lembu di dari seller di Tiktok Shop. Semua benda ada jual dah sekarang. Hari tu ada orang jual batu bata, ada orang jual angin pantai. Adoi kelakar tapi entah lah eh betul ke tidak. Packaging bagus, vacuum-sealed, bungkus dengan kotak dan ais kering. Waktu aku terima kulit lembu dah tak sejuk tapi masih dalam keadaan elok. Tidak berbau. Dua hari juga baru aku dapat.

Harga aku beli dengan seller adalah RM22 untuk 1 kilogram. Seller yang jual paling murah aku jumpa. Tapi walaupun dia tulis Kulit Lembu siap bakar dan rebus hakikatnya kulit tu masih keras dan kenyal. Jadi logik kenapa harga dia murah. Kena letak extra effort bab nak bersihkan semula. Kalau korang tak rajin beli je yang memang dah ready to cook okay.

Sekilo tu boleh banyak kali masak. Nak mudahkan kerja aku bersihkan semua dan rebus bagi dia empuk dan aku frozenkan. Kiranya aku beli kulit yang dah direbus separuh. Part ni kalau sesetengah orang lebih rela beli yang dah siap dibersihkan je.

 

Resepi Kulit Lembu Masak Gulai Cili Api

Plan asal aku nak tiru resepi dalam Tiktok tapi last minute aku olah ikut selera sendiri. Masak ala gulai cili api tapi aku tumis dan campur bawang besar. Letak pula banyak cili bagi pedas memang sedap.

Aku potong kecil-kecil, rebus guna periuk nasi bagi empuk, kemudian tumis cili api, serai, halia, kunyit hidup, masuk santan, dan masukkan kulit lembu tu. Aku campur kentang nak bagi meriah. Masak sampai kuah pekat. Ada orang cakap rasa kulit lembu tu agak sama dengan urat keting dan perut lembu disebabkan tekstur dia. Ya aku akui agak sama terutama bab kenyal tu. Cuma urat keting takde bau langsung. Kulit pula lebih kenyal dari perut lembu.

Kulit lembu ni ada rasa kenyal yang seronok dikunyah, tapi kalau tak biasa memang akan rasa pelik sikit. Dari segi bau, dia memang ada bau ‘lembu’ yang kuat. Jadi kena dengan masakan tertentu supaya bau tu tak ketara sangat.

Untuk yang nak cuba biasakan makan urat keting dulu. Aku masak dan suami boleh telan. Kira lulus la sebab tekak suami aku tekak cerewet. Benda berbau ni dia akan tolak.

 

Kesimpulan

Secara jujur, aku boleh terima rasa dia. Semestinya aku akan repeat lagi di masa hadapan bila craving kolagen. Tapi aku rasa tak semua orang akan suka, especially yang tak biasa makan bahagian organ lembu macam perut, hati, limpa. Kalau korang memang jenis suka makan urat, perut, kaki lembu, confirm boleh masuk kulit lembu ni.  

Tuna Cucumber Salad Versi Aku – Simple Tapi Padu

Sekarang aku tengah kemaruk makan Tuna Salad. Belum jemu lagi setakat ini. Kalau dulu makan dekat Sushi King mesti aku akan makan chicken salad. Sedap betul kena dengan tekak. Simple je salad tu, ayam goreng dengan daun lettuce lepas tu guna roasted sesame sebagai dressing dia. Ohoi itu pun dah sedap.

Lepas tu aku mula rajin buat sendiri dekat rumah. Asalkan ada bahan dekat rumah walaupun tak lengkap aku mesti akan buat. Roasted sesame dressing tu kiranya bahan wajib kena guna dan favorite brand aku ialah Kewpie. Jenama lain aku dah cuba, tapi sayang tak kick macam Kewpie.

Tuna Cucumber Salad Versi Aku – Simple Tapi Padu

Bila jadi suri rumah macam ni la dugaan dia. Mesti akan ada hari yang mood hilang, malas nak masak berat-berat. Malas masak tapi perut lapar minta di isi. Lepas scroll Tiktok lalu resepi Tuna Cucumber Salad, terus teringin nak cuba. Nama melayu dia salad tuna dengan timun.

Nak buat sangat lah mudah. Simple dan bahan tak banyak nak guna. Boleh makan macam tu je, atau buat side dish kalau ada lauk lain. Aku pernah kongsi sebelum ni resepi salad timun pedas ala Korea. 

Jom aku share resepi Tuna Cucumber Salad versi aku

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 tin tuna (toskan)
• 1 batang timun Jepun / timun biasa (dihiris nipis)
• 1 biji bawang merah (dihiris halus)
• 1 sudu besar mayonis (ikut suka nak creamy macam mana)
• 1 sudu kecil perahan lemon / limau nipis
• Bahan optional: serbuk cili, cili padi, sayur favorite korang.

Cara-cara nak buat (tak sampai 10 minit pun!)

• Toskan tuna dulu dari air dalam tin. Kalau tidak salad korang akan cepat berair. Kalau suka jenis macam tu okay saja.
• Hiris timun nipis-nipis. Penting untuk dapat rasa rangup yang best tu. Guna jelah piller.
• Masukkan tuna, timun, dan bawang merah dalam satu mangkuk besar.
• Tambah mayonis dan perahan lemon. Gaul semua sampai sebati. Akhir sekali tabur serbuk cili.

Dah siap. Kalau nak rasa lebih sejuk dan segar, boleh simpan salad ni dalam peti sekejap sebelum makan. Korang yang nak jaga kesihatan, aku cadangkan gantikan mayonis dengan Greek yogurt.

 

Kenapa aku suka sangat salad ni?

Sebab dia simple, cepat, dan paling penting aku belum bosan makan menu ni. Selalu jadi penyelamat bila aku tengah lapar. Tak kisah siang ke malam selamat nak makan. Kongsi korang minat salad yang jenis macam mana?

Makan Malam Thai di Dshaban Seafood

Masa balik Melaka hari tu puas hati dapat makan makanan Thai yang betul-betul ada rasa Thai, bukan sekadar pedas dan masam semata-mata. Kena dengan selera kami. Kami singgah makan malam di DSHABAN SEAFOOD yang terletak di Jasin, Melaka.

Jumpa kedai ni macam kebetulan tau, cuma itulah Tuhan kata kalau dah rezeki kan, pusing sana sini pun tetap lah menjadi rezeki kami. Ikut pengalaman lepas susah betul nak jumpa kedai Thai Tomyam yang ada rasa real Thai tu.

Kalau dekat KL kami masih struggle mencari kedai Tomyam yang sedap. Kalau ada please suggest kat komen ya. 

Makan Malam Thai di Dshaban Seafood

Jadi memang kedai ni masuk list akan repeat di masa hadapan. Secara jujurnya, kami semua puas hati dengan makanan dan servis dekat sini. Oleh sebab kami puas hati jadi aku bermurah hati beri rating yang tinggi untuk google review DSHABAN SEAFOOD.

Alang-alang tu meh aku cerita sikit pengalaman makan-makan kami malam tu. Waktu baca buku menu aku dah berperang dengan diri sendiri sama ada nak makan Tomyam atau kerabu. Niat asal nak cari tomyam ya. Nak order dua-dua risau membazir. Akhirnya nekad aku pilih kerabu. Menyesal? Mestilah tidak.

Suasana & Servis Kedai

Kedai dia sederhana, selesa dan tak besar tak kecil. Waktu kami makan dah ada pelanggan tapi tak terlalu bising. Pekerja pun ramah dan cepat ambil order. Makanan pun tak perlu tunggu lama. Jadi untuk pengalaman aku makan malam servis mereka bagus. Pinggan, mangkuk, cawan okay. Kebersihan terjaga.

Korang boleh baca aku jalan-jalan cari makan di Melaka dekat bawah: 

• Cucur udang Alor gajah
• Roti Titab
• Waronk Avenue
• Rumah Asam Pedas / Asam Pedas Berkat Salam
• Ikan Bakar Melaka

 

Makan apa?

Antara yang kami order malam tu:

Sotong celup tepung – rangup di luar, lembut di dalam. Tepung dia tak tebal sangat, just nice. Sotong fresh, tak liat langsung.

Kerabu megi Seafood – portion dia okey, bahan pun banyak. Cuma bagi tekak aku, rasa dia agak manis sikit. Kalau kurang manis sikit, memang ngam dah.

Sup ekor – panas-panas waktu sampai, aroma dia pun dah menggoda. Yang best, langsung tak hanyir. Rasa dia pun balance. Suami yang order tapi kesian terpaksa berebut makan dengan anak-anak.

Beberapa menu lain pun kami order, semuanya sedap dan berbaloi dengan harga. Kerang rebus segar tapi takde la sampai teringat-ingat.

Yang penting, menu berasakan seafood memang fresh. Tak rasa macam stok lama atau yang dah beku lama dalam peti. Bila makan tu boleh rasa kesegaran ketam, sotong dan udang yang digunakan. Star of the day jatuh kepada sup ekor.

 

Harga & Keseluruhan

Harga dekat sini sangat berpatutan. Portion pun puas hati. Range harga bawah RM20 untuk seorang makan.

Lokasi Kedai

DSHABAN SEAFOOD
Jc 3003, Jalan BJB 3/2, Bandar jasin bestari, 77200 Jasin, Melaka

Waktu Operasi

4.00 petang – 2.00 pagi
(Buka setiap hari -  boleh semak di Google sebelum pergi)

Kesimpulan

Kalau korang tengah cari tempat makan seafood Thai yang sedap di Jasin, memang kami highly recommend DSHABAN SEAFOOD. Rasa makanan dia ada vibe Thai yang sebenar, servis bagus, dan harga mesra poket. Confirm akan repeat lagi lepas ni!

 

Menu Berbuka - Resepi Ayam Kukus Sambal Embe

Kepada Khairul Aming (KA), terima kasih kongsi resepi ayam kukus ni. Saya dah buat dan memang jadi. Sedap dia ya ampun. Nikmat mana lagi aku nak dustakan.

Macam biasa setiap kali jumpa bulan Ramadan, KA mesti akan kongsi resepi viral berbuka puasa. Selaku chef dekat rumah sendiri harus ya tengok video dia untuk ambil inspirasi.

Kadang-kadang banyak je simpan video dari cuba buat. Biasalah kan, nak masak perlukan kerajinan. Lagipun aku target nak cuba menu berbuka yang ringkas tapi sedap je.

KA ni terkenal dengan sambal yang dia jual tu - aku pernah review Sambal Nyet  korang nak cuba boleh beli dekat sini

Menu Berbuka Khairul Aming - Resepi Ayam Kukus Sambal Embe

Hari tu KA kongsi resepi Ayam Kukus Sambal Embe. Katanya resepi dari negara jiran. Memandangkan kita serantau, yakin sangat akan kena dengan tekak. Selera tak lari jauh la maknanya.

Ikut carian di internet, sambal Embe berasal dari Bali dan unik kerana menggunakan bawang merah goreng sebagai bahan utama.

Digabungkan dengan cili pedas, serai, dan daun limau purut, ia memberikan rasa segar, pedas, dan sedikit rangup.

Berbeza dengan resepi yang KA kongsi ni ada bahan lain juga digunakan. Tak kisahlah yang pasti sedap rasa dia.

Ikut resepi KA, ayam tu dia carik-carik isi dia kemudian gaul dengan sambal tu. Lagi power. Tapi dekat rumah ada budak kecil tak tahan pedas, maka kita buat asing-asing. 

Bahan-Bahan Resepi Sambal Embe Yang Mudah

Cara nak masak Sambal Embe ni mudah je. Bahan-bahan pun kebanyakkan ada di dapur. Untuk yang dah habis idea nak masak apa untuk berbuka boleh cuba.

Ayam Kukus

•          2 ketul ayam bahagian peha

•          1 sudu sos tiram

•          ½  sudu besar minyak bijan

•          ½  sudu tepung ubi kayu

•          White paper

•          Garam

•          Daun bawang

Sambal Embe

•          5 biji bawang merah (hiris nipis)

•          5 biji bawang putih (hiris nipis)

•          8 biji cili merah/cili padi (hiris)

•          Belacan bakar

•          Minyak untuk menggoreng

 

Cara Kukus Ayam Supaya Kekal Juicy & Sedap

1.         Gaulkan ayam dengan garam, sos tiram, minyak bijan, white paper dan tepung ubi.

2.         Garam letak secukupnya. Letak dalam bekas dan masukkan daun bawang.

3.         Kukus ayam selama 25-30 minit sehingga masak sepenuhnya. Guna bekas Stainless steel serbaguna ni best korang. Aku memang buat stok dekat rumah. Boleh guna untuk kukus, sebagai bekas simpan lauk dan sayur juga. 

4.         Setelah masak, rehatkan ayam seketika sebelum dicarik isinya.

 

Cara Buat Sambal Embe yang Padu

1.         Panaskan minyak dan goreng bawang merah dan bawang putih sehingga keemasan.

2.         Masukkan cili merah dan belacan. Kacau sebati.

3.         Tumis seketika. Dah siap. Tuang sambal ke atas isi ayam yang dicarik tadi. Gaul sebati.

 

Tips Masak Ayam Kukus Sambal Embe Confirm Jadi

• Air lebihan kukusan ayam jangan di buang, campurkan sekali bersama isi ayam dan sambal.
• Kalau ada resdung tak digalakkan mencuba resepi ini tapi kalau teringin sangat boleh kurangkan kauntiti belacan dan lebihkan bawang merah.
• Untuk naikkan rasa sambal tu, perahkan 2 biji limau kasturi waktu nak makan.
• Aku masukkan mushroom seasoning waktu nak perap ayam tu. Sejak guna mushroom seasoning aku dah tak guna serbuk perasa lain. 

 

Sedap dimakan bersama nasi putih panas. Waktu menulis ni pun aku masih terliur membayangkan kesedapan ayam tu. Dekat rumah tiada ayam bahagian peha jadi aku gunakan bahagian kepak. Selamat mencuba korang.