Resepi Kuih Cek Mek Molek Labu yang lembut dan sedap

Assalamualaikum. Rasanya Ramadan kali ni aku paling banyak buat kuih untuk berbuka. Selera lain macam. 

Mujurlah teringin kuih yang senang nak buat. Hari tu aku cuba buat Kuih Cek Mek Molek Labu. Selalu aku guna keledek. 

Saja nak tukar selera kita guna labu pula. Sebelum ni aku pernah buat  Kuih Cek Mek Molek tapi terlajak keras.

Resepi Kuih Cek Mek Molek Labu yang lembut dan sedap

Kuih aku jadi terlajak keras sebab aku terletak lebih tepung. Kecewa rasanya, tapi kali ni aku berjaya hasilkan Kuih Cek Mek Molek yang lembut walaupun ketika Kuih Cek Mek Molek tu  dah lama digoreng, waktu sejuk. 

Resepi Kuih Cek Mek Molek Labu

Aku confident nak kongsi resepi Kuih Cek Mek Molek ni dekat blog sebab Kuih Cek Mek Molek Labu aku mendapat pujian dari anak aku. 

Siap request suruh buat lagi, jadi kira berjaya la tu. Jom tengok resepinya. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kuih Cek Mek Molek Labu ialah:

¼ biji labu

1 cawan Tepung Gandum

2 sudu marjerin

Sedikit garam

4 sudu gula 

Minyak untuk menggoreng

Cara-cara untuk membuat:

Labu dibuang kulitnya dan direbus sehingga empuk. Kemudian, lenyek labu sehingga hancur. Masukan garam dan uli dengan marjerin. 

Campurkan sedikit demi sedikit tepung gandum sehingga menjadi doh. Jangan terlebih masukan tepung. Nanti keras. 

Untuk elak doh melekat taburkan tepung pada jari ketika menguli. Bentukan doh menjadi bulat kemdian leperkan. 

Masukan gula ditengah-tengah dan kemudian kepalkan doh dan bentukan menjadi bentuk bujur. Untuk dapatkan bentuk yang elok aku masukan ke dalam fridge selama 5 minit sebelum menggoreng. 

Goreng deep fried Kuih Cek Mek Molek pada api sederhana.

Siap!

*Resepi asal Kuih Cek Mek Molek adalah menggunakan keledek.

*Gambar dah siap goreng tak sempat snap. Sorry. 

Selamat mencuba untuk korang pula. 

Bagaimana Youtuber (S) Berjaya Mengubah Hidup Aku

Assalamualaikum. Seperti yang korang baca tajuk posting aku dekat atas tu, untuk entri kali ini aku nak berkongsi perkara benar yang telah dan sedang berlaku pada aku iaitu bagaimana Youtuber berjaya ubah hidup aku.

Dalam erti kata lain, pandangan aku tentang kehidupan sedikit berubah dan lebih berkelas. Ala-ala pengakuan ikhlas la gitu. 

Bagaimana Youtuber (S) Berjaya Mengubah Hidup Aku 

Sebelum aku teruskan, segala isi kandungan yang aku kongsikan di blog aku bukanlah bermaksud aku mahu mendabik dada, bermegah-megah atau lead to something yang akan harm aku in future.

Nauzubillah minta dijauhkan. Aku niatkan segala perkongsian yang baik akan menjadi #sahamakhirat aku bila aku dah mati nanti. 

Back to the topic, bagaimana Youtuber (s) berjaya mengubah hidup aku dalam sekelip mata. 

Senarai Youtuber (S) Berjaya Mengubah Hidup Aku

Semuanya bermula bila aku mula hilang idea dan bosan dengan kehidupan seharian aku. Parah kan? Bila bosan mula la cari hiburan, orang lain cari Al Quran baca dan insaf #sentap 

Oleh sebab pakej line Celcom aku ni memang free kalau tengok Youtube jadi untuk tidak mensia-siakan data yang diberi dan memang aku cari bahan atau belajar banyak benda dekat Youtube. 

Banyak juga Youtuber Malaysia yang aku follow. Kriteria yang aku cari ialah mereka yang gila-gila, suka makan, tak fake, tidak terlalu pelik, menjaga batas aurat dan semestinya memberi inspirasi dari segi content channel diaorang. 

Antara Youtuber yang sedang dalam pemerhatian aku ialah Hazeman Huzair pengacara Motif Viral, Shazz Zainuddin, dan ada beberapa lagi yang aku rasa memang ada potensi untuk beri influence yang baik kepada penonton. 

#1 Hazeman Huzair - Pengacara Motif Viral dan anak didik Dato Aznil

#2 Shazz Zainuddin - gadis kacak yang bekerja sebagai Freelance Photographer tapi suka buat video dan pemalas nak edit.

#3 Seminit Resepi - Seminit Resepi adalah sebuah channel video resepi masakan yang kami cuba sendiri. Resepi dikongsi berbentuk tutorial untuk memudahkan rujukan memasak.

#4 Rodiah Amir - Mari la subscribe YouTube Channel aku. Tengah slowly masukan content. Cita-cita aku semoga ianya bermanfaat juga untuk orang lain. 

Salute untuk mereka yang suka merepek in a good way especially yang perempuan masih lagi berjaya menjaga batas dan aurat. Kenapa aku tak suka buat video sebab aku ter amat malas nak edit kadang-kadang ternampak aurat. Leceh. 

Cara Mudah Menangani Toxic Person

Salah satu video yang berjaya memberi kesan kepada aku ialah video Haze menemuramah Prof Muhaya bertanyakan tentang soalan bagaimana cara berdepan dengan ‘Toxic Person’ atau orang yang bermasalah. 

Memandangkan dia pengacara dan juga selebriti yang sering berjumpa ramai orang, antara soalan yang kerap ditanya oleh netizen ialah bagaimana Haze menguruskan ‘Toxic Person’ ni. 

Kebetulan masa tu Haze ada program dengan Prof Muhaya, jadi sempat la dia menyelit dan bertanyakan soalan tersebut. 

Kagum dengan jawapan Prof Muhaya. Dia terangkan jawapan dengan memberikan situasi dan minta Haze berfikir tentang jawapanya. 

Ni aku ringkaskan ya, Profesor kata; bayangkan ada satu bulatan yang penuh dengan bintik-bintik putih kemudian ada satu bintik hitam. Yang mana anda akan nampak dulu? 

Kalau anda nampak hitam dahulu bermaksud fikiran anda sering mengutamakan yang negatif dahulu. 

Yang perlu kita amalkan adalah sentiasa bersangka BAIK dan sentiasa positif. Baru yang datang dalam hidup benda-benda positif sahaja. 

Lagi satu pesanan Prof ialah apabila kita berhadapan dengan Toxic Person, kita perlu anggap orang itu adalah anak kecil yang berusia lima tahun yang tidak dapat kasih sayang secukupnya. Bayangkan anak yang mendapat kasih sayang dan mahukan perhatian kita.

Kesimpulan

Lepas beberapa ketika aku cuba praktikan apa yang disarankan aku rasa berkesan untuk diri aku. 

Yelah nak ubah diri dan cara pemikiran bukan sehari dua. Tapi tak mustahil untuk kita ubah. Wah kebanyakan entri aku sekarang ala-ala memotivasikan diri nampaknya. 

Hahahaha. Ok la kalau rasa bermanfaat sila amalkan ya. Aku hanya memanjangkan sahaja ilmu yang aku dapat ni. 

Semoga amalan berkongsi dan menyebarkan ilmu tak kira dalam apa jua bentuk perkongsian mendapat keberkatan dan diterima oleh Allah. Semoga bertemu lagi di lain entri. Wassalam. 

Resepi Aneka Biskut Raya Popular Yang Sedap

Asalamualaikum. Mood nak buat biskut raya dah datang. Suami pun dah mula bertanya nak beli atau nak buat macam tahun sebelumnya. 

Masih lagi bersemangat nak buat biskut raya sendiri then kerepek sahajalah yang aku plan nak beli. Aku ada jumpa beberapa resepi biskut raya popular yang aku teringin nak cuba. 

Resepi Aneka Biskut Raya Popular Yang Sedap 

Jadi aku kongsikan resepi aneka biskut raya popular yang sedap untuk korang cuba juga. Doakan cita-cita nak buat biskut raya tercapai eh. Jom la kita sama-sama.  

Antara resepi Biskut raya yang banyak kali dirujuk dalam blog rodiahamir adalah seperti Brownies Cookies dan resepi Popia jejari Coklat. 

Aku rasa sebab dua resepi memang senang sangat nak buat. tinggal rajin je. Jadi jom tengok resepi Aneka Biskut Raya Popular Yang Sedap dekat bawah ni:

*Credit: Nur Rabiatul Fatien‎ 

Resepi Popia Nestum Bersalut Coklat

Bahan-Bahan:

• 1 bungkus popia
• 1/2 cawan horlicks
• 1/2 cawan gula – kisar halus
• 1 cawan nestum – kisar halus

Cara Membuat:

1. Potong kulit popia menjadi 12 bahagian. Gulung kulit popia menggunakan straw. Jangan gulung terlalu tebal sebab nanti keras. 

2. Goreng kulit popia dengan api sederhana sehingga garing. 

3. Apabila sudah sejuk, tabur, horlicks, gula dan nestum yang dikisar di atas kulit popia tersebut.

4. Gaul hingga semua kulit popia disaluti bahan tadi. Simpan dalam bekas kedap udara.

Resepi Popia Coklat versi aku: DI SINI

Credit: intaidapur.blogspot.my

Resipi Brownie Cookies

Bahan-Bahan:

• 120 gm dark chocolate Beryl coins
• 1 biji telur gred A atau B
• 100 gm gula aising 
• 50 gm tepung gandum
• 40 gm marjerin/mentega
• 1 sudu teh esen vanilla
• Kekacang pilihan sangai dulu (optional)

Cara Membuat:

1. Di dalam satu mangkuk tahan panas, double boil chocolate dan marjerin sehingga cair, ketepikan.

2. Ambil mangkuk lain, masukkan telur dan gula aising, pukul dengan whisudu kecil sehingga gula larut.

3. Tuangkan chocolate yang telah dicairkan tadi, kacau rata.

4. Tambahkan esen vanilla, tepung gandum dan kekacang, gaul sebati.

5. Perap/rehatkan adunan selama 5-10 minit. (saya rehatkan selama 10 minit).

6. Sementara itu panas kan oven pada suhu 180'C.

7. Sudukan satu adunan ke atas loyang yang telah di alas baking paper, susun dan jarak-jarakkan adunan. (Adunan agak lembik).

8. Bakar selama 10-20 minit atau mengikut oven masing-masing.

9. Setelah masak, biarkan sejuk di dalam loyang kerana ketika ini cookies masih lembut.

10. Simpan cookies di dalam bekas kedap udara. 

Nota tambahan: 

i) Untuk cookies jenis chewy, masa bakar selama 12 minit.

ii) Untuk cookies jenis crunchy, masa bakar selama 15 minit.

iii) Kalau nak tahu cookies itu sudah masak, atas dia akan berkilat dan pecah berkedut-kedut macam dalam gambar

Resepi Brownie Cookies versi aku: DI SINI

Credit: Ina Azlina

Resepi Walnut Premium Cookies

Bahan-Bahan dan cara membuatnya:

500g kacang walnut disangai

250g premium butter / Butter Cup

¾ cawan (150g) gula perang halus atau kurangkan kalau mahu kurang manis

1sudu kecil esen vanilla

Kacau sebati

Masukkan

½ sudu kecil soda bikarbonat

1 sudu kecil baking powder

1 cawan walnut cincang separa halus

2 sudu besar  tepung jagung 

¼ cawan (5 sudu besar ) minyak Canola

Kacaukan ke semua bahan

Tambahkan sedikit demi sedikit 3 ½ cawan (350g) Tepung Gandum Cap Ros

Bentukkan cookies mengikut acuan yang digemari. Bakar biskut pada suhu 170c selama 20 minit atau sehingga bisudu kecilut perang.

350g coklat beryls yang di cair kan 1sudu besar shortening menggunakan teknik double boiled.

Setelah Biskut sejuk celupkan Biskut ke dalam coklat dan Biskut dengan walnut yang di cincang.  

Credit: Ina Azlina

Resepi Tart Nenas Almond Meletop

Bahan-Bahan dan cara membuatnya:

250g butter atau majerin

3sudu besar gula perang halus

2 sudu besar myk sapi ghee

1 bj telor kuning

Esen vanilla

Pewarna kuning

(Kacau sebati pakai senduk je)

2 sudu besar tepung jagung

2 sudu besar tepung kastard

2 sudu besar tepung susu

½ cawan serbuk almond

sedikit garam

Kacau dan kemudian masukan 2 cawan tepung gandum sedikit demi sedikit sehingga doh menjadi lembut.

Rehat kan doh sekejap. Boleh bentuk-bentuk kan. 

Sapukan kuning telur dan tabur serbuk almond.

Bakar pada suhu 170c selama 25-30 minit

(Dari bawah rak no 2 tuk oven 100L rak no 1 untuk oven 45 L)

Credit: Ina Azlina

Resepi Bangkit Cheese Melting

Bahan-Bahan:

Bahan-bahan bangkit cheese

• 500g butter / majerin pelangi
• 350g gula aising
• 3 biji kuning telur
• 500g tepung ubi - sangai selama 15 minit atau jemur dibawah panas
• 400g tepung jagung
• 50g serbuk santan 
• 50g serbuk badam 
• ½ sudu kecil baking powder
• ¼ sudu kecil garam
• 150g parutan keju cheddar

Cara membuatnya:

Satukan semua bahan-bahan kering dan gaul rata

Mix butter dengan gula aising hingga kembang.

Masukkan kuning telur dan pukul sehingga sebati

masukkan cheddar parut dan gaul sebati

Masukkan bahan-bahan kering tadi smbil uli sehingga jadi doh

Canai dan terap

Bakar pada suhu oven 170 masa selama 15 hingga 20 minit

Credit: Masni Bahari

Resepi Biskut Makmor Gebu

Bahan-Bahan:

• 3cawan tepung gandum (tambah jika perlu)
• 125g minyak sapi di cairkan
• 2 sudu besar gula di blend
• Sedikit Garam

Cara membuatnya:

Sangai tepung atau bakar dalam oven pada suhu 200c selama 15 minit. Kemudian satukan kesemua bahan di atas dan uli sehingga menjadi doh. Tambahkan tepung jika masih lembik. 

Rehatkan doh selama 10 minit. 

Bahan Untuk inti:

200g Kacang tanah yang disangai dan di kisar

Susu pekat secukupnya. 

Gaulkan kacang tanah bersama susu pekat dan bentukkan menjadi doh bulat kecil. Jangan over picit doh dikhuatiri doh menjadi terlalu keras. 

Kemudian, ambil doh tepung tadi dan bentukkan menjadi bulat dan masuk kan inti kacang. 

Bakar pada suhu 180c selama 25 minit. Sejuk kan biskut dan salutkan denagn gula icing. 

Resepi Udang Masak Lemak Ala Maharaja Untuk Berbuka

Resepi Udang Masak Lemak Ala Maharaja Untuk Berbuka 

Assalamualaikum. Sekejap je kan dah nak masuk pertengahan Ramadan. Semoga kita kuat mengutip sebanyak-banyaknya pahala dengan baki yang tinggal beberapa minggu lagi. Alhamdulillah sehingga sekarang mood memasak untuk berbuka puasa masih ada.

Bukan tak mahu ke PARAM, cuma masa memang tidak mengizinkan. Hari ni aku nak kongsikan menu berbuka aku minggu lepas iaitu udang masak lemak ala Maharaja. Oleh sebab bahan-bahan nak masak Udang Maharaja tidaj cukup, jadi kita alter jadi masak lemak sahajalah. Tapi versi lain sikit. Pon masih sedap.