Sambut Raya PKP 3.0 Norma Baru 2021

Tahun kedua beraya di rumah sendiri dan tak dapat cium tangan mak di pagi Raya. Sedih tu memang sedih, tapi bila fikir kita ada potensi jadi penyebar Covid19 jadi kita redha beraya di rumah sendiri. Alhamdulillah Raya kami anak beranak masih meriah.

Anak-anak paling teruja nak sambut Raya. Walaupun beza sangat Raya dengan tahun-tahun sebelum ni, aku bersyukur Raya kami masih cukup segalanya.

Sambut Raya PKP 3.0 Norma Baru 2021

Persediaan tahun ni sambut Raya pun boleh tahan sibuknya. Sengaja aku penatkan diri supaya tak terasa sangat rindu dekat mak.

Kenangan Raya Tahun 2020 - First tak balik beraya di kampung

Oleh sebab SOP Raya tak dibenarkan menziarah, tak boleh keluar walaupun ke kubur, Jemaah solat Raya pon 50 orang di KL jadi memang kami memerap di rumah sajalah.

Terbayang kalau didenda, kena bayar RM 5,000 seorang. Hoi baik aku simpan duit tu beli emas.

Persediaan Nak Sambut Raya

Pertama kali kami cat rumah sejak kami tinggal di rumah sekarang. Lima tahun sudah, waktu awal-awal pindah kami kurang berkenan dengan cat warna pilihan tuan rumah jadi kami pasang wallpaper kegemaran.

Ruang tamu dan bilik semua kami pasang wallpaper. Jadi tahun ni kami sepakat cat rumah dengan warna biru. Warna pilihan ialah Industry Blue – Jotun.  Memang tepat pilihan sebab terasa aman je hidup.

In Sha Allah bab cat rumah aku buat entry khas kemudian.

Selain cat kami sempat shopping tukar langsir, tahun ni semua kuih raya adalah kuih tunjuk. Mood nak buat biskut hilang. Sehari sebelum puasa sempat ajak suami beli lantai vinyl dekat kedai Eco. Pasang pun last minute dan aku puas hati.

Pasang pun di bahagian dapur sahaja sebab aku bosan dengan lantai sedia ada. Berjuta-juta lemon terima kasih untuk suami sebab dia sanggup melayan.

Selain tu aku masak menu di pagi Raya ialah Resepi kuah kacang Azlina Ina, Rendang daging Faiza, beli ketupat palas dan rebus nasi impit plastik aiskrim.

Rutin Raya PKP 3.0 di Google Meeting

Dua hari sebelum habis puasa, kakak aku cadangkan untuk buat Google Meet dia pagi Raya. Masa malam raya di kala orang sibuk masak rendang aku pula sibuk buat rehearsal call semua adik beradik.

Seperti biasa, aku biasanya dilantik untuk handle perkara-perkara begini. Hampir tiga jam aku bantu anak saudara di kampung sebab ada masalah dengan Chrome. Microfont automatic turn off bila buat gmeet.

Terpaling penting anak saudara kat kampung sebab mak ada kat kampung. Nak buat gmeet di telefon tak syok sebab tak nampak semua orang dalam satu screen.  

Acara dimulakan dengan sesi bermaafan dan ucapan anak-anak yang beraya di perantauan. Sepuluh orang adik beradik jadi memang lama lah, termasuklah menantu juga buat permohonan maaf. Belum campur anak cucu tak sabar nak menyampuk nak bercakap.

Riuh weh.

Alhamdulillah all went well. Paling kelakar, semua ayat sama je.

“Mak..nak balik kampung. Nak cium mak, nak sambut Raya dengan mak”

Disulami dengan teriakan. Banjir weh banjir.

Mak macam biasa, tahan sedih. Tahan air mata tak bagi keluar. Syukur sangat ada keluarga abang yang jaga mak dekat kampung. Atleast mak tak sorang-sorang.

Lepas habis sesi gmeet, tutup laptop dan makan juadah raya. Sambil tengok TV. Walaupun mood lari teruk tapi hati anak-anak kena jaga.

Sambung sesi bermaafan dengan suami dan anak-anak. Sebelah malam pula acara pemberian duit Raya untuk anak-anak.

Itu sahaja cerita Raya 2021 kami sekeluarga. Saja coretkan dekat blog supaya boleh baca di lain masa. Masa yang lepas memang kita tak dapat nak ulang semula.

Selamat Hari Raya semua.

Resepi Rendang Daging Perencah Faiza

Menu wajib setiap kali raya tak lain tak bukan ialah rendang. Kalau dekat kampung, mak mesti akan masak rendang ikut selera anak-anak. 

Biasanya, kami akan masak rendang ayam pencen ala Negeri Sembilan warna kuning dan lagi satu rendang daging berwarna oren coklat pekat.

Resepi Rendang Daging Guna Perencah Rendang Faiza

Tahun ni tahun kedua beraya di rumah sendiri jadi rendang pun kena lah buat sendiri. Ayam pencen habis stok jadi suami request rendang daging.

 

Rasa rendang yang aku masak berbeza-beza kejadian dia mengikut perencah rendang yang aku guna tapi tak lari jauh rasa dan masih sedap di tekak suami dan anak-anak.  

Untuk resepi rendang daging kali ni aku guna perencah rendang daging jenama Faiza. Puas hati betul sebab perencah dia tak pedas jadi mudah la aku nak adjust tahap kepedasan dia.

Rendang sedap dimakan dengan Nasi Impit - Resepi Nasi Impit Segera Guna Plastik Aiskrim

Resepi Rendang Daging Faiza

 

1 kilo daging dipotong kecil. Masak dalam pressure cooker untuk lembutkan daging.

1 kotak kecil santan

3 batang serai*

4 biji bawang merah*

4 ulas bawang putih*

Halia 1 inci*

Lengkuas ½ inci*

3 helai daun limau purut. buang urat tengah dan koyakkan

2 helai daun kunyit – dihiris

1 keping asam keping

3 sudu makan cili kering kisar - mengikut kepedasan yang dikehendaki

2 paket kecil SERBUK REMPAH RENDANG FAIZA

2 sudu besar Kerisik

1 ketul kecil gula kabung – dihiris nipis supaya mudah cair

Garam secukup rasa

Gula secukup rasa

Bahan bertanda* di kisar

 

Cara Memasak Rendang Daging

Tumis bahan penumis dan bahan bertanda* yang telah dikisar hingga naik bau.

Mak selalu pesan, tumis kena cukup minyak dan betul-betul garing supaya rendang tahan lama dan lebih sedap.

Masukkan serbuk Rempah Rendang Faiza dan sedikit air.

Masukkan cili kering kisar.

Masak lagi hingga pecah minyak.  

Masukkan daging. Biar menggelegak.

Masukkan santan dan masak dengan api perlahan sehingga agak kering

Akhir sekali, masukkan kerisik, gula, garam dan asam keping.

Jangan lupa taburkan daun limau purut serta daun kunyit.

Siap untuk dihidang.

Kalau dulu nak masak rendang merupakan satu tugas besar dan hanya emak sahajalah harapan kami adik beradik. Aku dulu selalu fikir nak masak rendang kena ada kemahiran memasak aras tinggi. 

Tetapi rupa-rupanya tidaklah terlalu susah. 

Kenangan Hari Raya 2021

Bagi aku, syarat dapatkan rendang yang sedap selain daripada cukup bahan-bahan dia ialah kena tumis bahan-bahan dalam tempoh yang lama. Biar pecah minyak orang kata. 

Selebihnya kita adjust mana yang boleh. Jadi kepada yang baru berjinak nak masak rendang janganlah takut. Selamat mencuba. 

Resepi Kuah Kacang 4 Bahan

Selain rendang, kuah kacang nasi impit adalah menu wajib kena ada atas meja di hari raya. Kalau Tak ada kuah kacang memang tak lengkap hari Raya bagi aku. 

Semestinya kuah kacang yang emak buat lah yang terpaling sedap.

Dulu kalau Raya memang mak la yang masak, kami adik beradik akan sediakan bahan-bahan, sebab nak makanan rasa air tangan mak. Tu paling mahal tu.

Sejak Raya di rumah sendiri ni memang belajar sendiri ajelah. Boleh je nak tempah dengan orang tapi memandangkan aku takut kecewa tak sedap maka gigihkan diri belajar masak.

Resepi Kuah Kacang 4 Bahan

Kalau google memang banyak gila resepi kuah kacang. Tahun lepas aku dah cuba resepi kuah kacang 4 Bahan ni. Sesuai untuk beginner. Sila cuba.

Resepi Kuah Kacang Mak Mentua

Boleh masak kuah kacang awal-awal dan kemudian frozenkan je. Nak makan panaskan. Jimat masa dan tenaga.

Resepi mak guna udang kering dan serai. Resepi bawah ni sempoi tak payah letak pun. Tapi kalau tak sempat masak boleh beli Kuah Kacang Jenama Adabi atau Kuah Kacang Jenama JM yang dapat banyak review kata sedap.

Resepi Rendang Daging Perencah Faiza

 

Resepi Kuah Kacang Simple 4 Bahan

Bawang Besar 3-5 biji di hiris

Cili Kering Segenggam direbus dan blend

1 Cawan Kacang Tanah yang di sangai (Goreng tanpa minyak) dan blend jangan terlalu hancur.

Gula Melaka 1 ketul besar

 

Cara-Caranya ialah:

Panaskan minyak masak dan masukkan bawang besar. Tumis sehingga naik bau.

Bila bawang dah kekuningan masukkan pula cili blend dan tumis sampai naik minyak.

Kemudian masukkan kacang, gaulkan.

Biar mendidih, kemudian masukkan air ke dalam blender sampai penuh masukkan pula kedalam periuk.

Tunggu sehingga mendidih kemudian masukkan pula gula melaka yang dipotong kecil supaya mudah larut.

Akhir sekali perasakan dengan garam.

Tambah gula jika masih belum cukup manis. Teringat makan kuah kacang makan dengan sate Willy 

Kalau kuah cair biarkan mendidih dan kacau sehingga mencapai kepekatan yang kita nak.  

Kuah kacang akan jadi pekat lepas sejuk jadi agak-agak je kepekatan dia tu.

Oleh sebab tahun lepas dah guna resepi kuah kacang 4 bahan jadi tahun ni aku nak follow resepi Kuah Kacang Azlina Ina pula.

Resepi dia ada masukkan lengkuas dan santan. Jadi nak cuba kot lagi sedap. Korang boleh cuba juga ikut je resepi di bawah:

Resepi Kuah Kacang Paling Sedap

 

💞 500g kacang disangai atau digoreng dan ditumbuk kasar2*

💞 3biji bawang merah besar*

💞 1inci halia*

💞 1inci lengkuas*

💞 4 batang serai di hiris kasar*

💞 1senduk cili blender( dalam 25 tangkai atau ikut pedas korg nak siap rebus dan di blender ye)

💞 1 mangkuk santan pekat/1 kotak mns atau kara

💞 1 mangkuk air

💞 Gula melaka/ gula kabung ikut kemanisan korg suka ( kalau Takda gula biasa pon boleh tapi tak kick)

💞 garam secukup rasa,serta msg kalau nak

💞 Minyak untuk menumis

cara

💚Blender semua bahan-bahan *

.

Caranya seterus nya

💚 Panaskan minyak tumis semua bahan blander dan cili mesin sampai garing. Slow je api ye.siap sedia la dgn tudung periuk kot2 takut tepercik sambal

bila dah naik minyak boleh masukkan air dan santan kacau sebentar

Masukkan kacang masak dengan api perlahan. 

Kuah biar cair sikit sebab kita nak masak perlahan perlahan smpai pecah minyak

Masukkan gula melaka dan garam ( selalunya kuah kacang ni rasanya manis sikit tapi ikut citarasa masing-masing ye kira macam kuah satay tu)

Setelah pecah minyak dan kuah pekat tutup api

Jumpa Kuah Kacang Segera ni dekat AeonBig tapi tak terbuka hati nak beli. Next kalau banyak review kata sedap boleh lah cuba. Lepas raya pun on aje. 

Sediakan Nasi Impit Buat Sendiri guna Plastik Aiskrim

Kenapa Orang Business Kena Guna TikTok?

Perasan tak yang sekarang dah banyak orang Business mula menggunakan platform TikTok sebagai tempat untuk mengembangkan lagi business mereka.

Kalau dulu, orang selalu fikir TikTok adalah tempat orang menari gelek je, orang kata tempat menambah dosa. Pendek kata persepsi negatif semua ada lah.

Sebenarnya paling utama adalah bagaimana diri kita menggunakan platform media sosial. 

Kenapa Orang Business Kena Guna Platform Tiktok?

Analogi mudah boleh aku share ialah pisau. Pisau kalau kita guna untuk kebaikkan semestinya dapat mudahkan kerja di dapur. 

Tapi apa akan berlaku kalau kita salah guna pisau? Boleh ragut nyawa orang okey. Tapi itu pendapat aku, korang lebih kenal diri sendiri.  Orang Business Boleh Buat Duit Di TikTok

#1  Buat Duit, Tunjuk Bakat, Kongsi Ilmu & Pengalaman

Sehinggalah platform TikTok mula mendapat tempat di hati ‘Content Creator’ Malaysia. Sebenarnya selain menjadi tempat berhibur, TikTok merupakan platform yang sarat dengan ilmu.

Sekarang pula dah boleh buat duit di TikTok lagi lah seronok. Boleh jadi Guru TikTok ataupun jadi affiliate. 

Pengguna TikTok menjadikan TikTok sebagai medan mencurahkan idea kreatif, ilmu dan juga pengalaman business memandangkan TikTok sangat menjaga peraturan yang ditetapkan mereka. Memang no hard selling ya atau anda akan di senarai hitam selamanya.

#2 Bina Personal Branding

Seperti mana-mana platform media sosial lain, anda perlu patuhi syarat dan peraturan yang ditetapkan. Jangan terlalu hard selling sebaliknya cuba untuk bina personal branding di sana.

Orang business pasti sedar akan kepentingan untuk membina personal branding. Komuniti TikTok sangat-sangat positif jadi proses untuk membina personal branding menjadi lebih mudah.

Bina personal branding untuk kenalkan diri kepada orang ramai, untuk wujudkan trust. So kena fokus personal branding dulu. Lepas tu baru senang nak menjual.

#3 Mudah Dikenali

Tapi kenapa TikTok dan bukan sosial media yang lain? Kalau nak tahu dekat platform TikTok lah paling mudah nak naik dan dikenali dengan syarat orang business kena bijak ambil peluang.

Buat video santai, buat video sharing secara kreatif in sha Allah orang suka dan mudah dapat follower.

#4 Bina Network

Selain sebab-sebab aku nyatakan dekat atas, dekat TikTok juga bagus untuk bina network dan jumpa kawan baru. Dekat sana semua orang supportive, dan jarang sangat aku jumpa orang kondem orang lain.

#5 Tak Pilih Bulu

Terpaling aku suka, aku jumpa ramai gila orang kelainan upaya yang cemerlang di TikTok. Pendek kata TikTok ni tak sikti pun diskriminasi atau pilih bulu. As long as orang share content yang ada value mesti boleh grow.

Sebagai contoh ada yang cacat anggota badan, yang cedera dan cacat akibat kemalangan, yang menghidap penyakit kronik dan banyak lagi kekurangan lah.

Tapi yang hebatnya, mereka yang kelainan upaya ni terpaling sporting dan banyak bagi motivasi dekat orang lain. Mereka pon sporting dan tak buat video untuk raih simpati.

Kesimpulan

Aku kongsikan salah satu point yang aku dengar dan masih segar dekat ingatan waktu aku join kelas online TikTok tentang personal branding. Simple je speaker tu cakap, aktiviti marketing dan personal branding adalah dua perkara yang sama pentingnya.

Marketing untuk create awareness tentang produk dan generate sale, manakala personal branding pula adalah bertujuan untuk sustainkan business.