Program Bersiri Resipi Berani MAGGI® Musim Kedua Kini Kembali

Ingat lagi tak dengan program bersiri Resipi Berani MAGGI® yang menobatkan Hidayah sebagai pemenang musim pertama? 

Kini program Resipi Berani MAGGI Musim Kedua telah pun kembali yang akan menampilkan sebanyak 6 episod dan akan disiarkan di kaca televisyen melalui siaran TV3.

Program Bersiri Resipi Berani MAGGI® Musim Kedua Kini Kembali

Istimewanya program Resipi Berani MAGGI® Musim Kedua kali ini menampilkan mentor selebriti dan juri jemputan - Stacy Anam, Betty Rahmad, Aisya J dan Chef Sherson Lian serta menjanjikan lebih banyak kejutan menarik untuk penonton.

Daripada sejumlah 2,000 orang peserta, seramai 12 wanita telah dipilih untuk meneruskan cabaran siri kulinari dan keusahawanan bagi merebut gelaran sebagai juara.

Pencarian Juara Program Bersiri Resipi Berani MAGGI® Musim Kedua 

Juara Resipi Berani MAGGI ® Musim Ke-2 akan menerima modal benih sebanyak RM8,000, dan akan turut menjalani program bimbingan peribadi selama 8 minggu bersama ikon usahawan, Anne Idris.

Mentor akan memfokuskan pada peningkatan perniagaan makanan, mengurus kecekapan kos dan strategi penjenamaan. Manakala pemenang tempat Kedua dan Ketiga masing- masing akan menerima modal benih sebanyak RM5,000.

Rasa bertuah sangat dapat memenuhi jemputan dan berkesempatan menghadiri majlis preview Program Bersiri Resipi Berani MAGGI® semalam.

Antara adegan menarik yang boleh aku kongsikan adalah aksi spontan dan debaran peserta semasa Sesi Maklum Balas Mentor. Memang mencuit hati dan menghiburkan.

Semestinya peserta pilihan aku untuk musim kedua ialah Puan Suzaimi binti Zahari dari Terengganu dan Puan Nurul Hajar Ismail dari Johor.  

Tak sabar nak tengok episod penuh esok. Rancangan bersiri Resipi Berani MAGGI® akan disiarkan pada 4.30 petang setiap hari Jumaat di TV3 selama 6 minggu mulai 8 Julai, dengan siaran ulangan pada 11.30 pagi setiap hari Sabtu.

Senarai Peserta Akhir  Resipi Berani MAGGI

Senarai 12 peserta yang berjaya memasuki peringkat akhir rancangan Resipi Berani MAGGI ® Musim Ke-2 yang terdiri daripada para pemilik perniagaan makanan yang berpangkalan dari rumah:

1. Anastasia Maigi (Sabah)
2. Kalarani A/P Subramaniam (Putrajaya)
3. Mellony Anak Stephen (Sarawak)
4. Nazrina binti Zamani (Selangor) 
5. Noraslinda binti Rusli (Selangor)
6. Norli binti Mohd Azmi (Selangor)
7. Kentila A/P Veerayah (Selangor)
8. Nur Syahidah Aimullah binti Abdul Rahim (Kedah)
9. Nurul ‘Syaza Shahirah binti A. Samsuddin (Melaka)
10. Nurul Hajar Ismail (Johor)
11. Rozana Sari binti Roslan (Pahang)
12. Suzaimi binti Zahari (Terengganu)

Rancangan realiti ini membawa kembali tiga orang Mentor MAGGI ® yang terkenal - Penggemar Makanan dan Duta Jenama bagi MAGGI ® CukupRasa, Datin Paduka Eina Azman; Pengarah, Penerbit, Aktres dan Pemilik The Dim Sum Place, Sheila Rusly; serta Ikon Usahawan dan Pemilik My Mum’s Bakery, Anne Idris.

“Kami teruja mempersembahkan musim kedua rancangan realiti ini untuk meningkatkan lagi kemahiran perniagaan dan memperkasakan lebih ramai wanita disamping menyediakan platform untuk mereka mencapai impian masing-masing.” - MS. YASHASHRI VATVE, Consumer Marketing Manager, Nestle (Malaysia) Bhd 

Dia juga mengulas perjalanan para peserta keluar dari zon selesa mereka, menempuh cabaran, membina keyakinan diri dan berkembang melalui bimbingan para Mentor MAGGI yang berpengalaman beserta barisan juri jemputan yang baharu!”

“Matlamat rancangan realiti MAGGI adalah untuk menampilkan perjalanan para peserta dalam memajukan perniagaan makanan mereka.

Kami berharap rancangan ini dapat memberi inspirasi kepada para wanita untuk memulakan sesuatu yang baharu bagi membawa perubahan positif dan menaiktaraf kehidupan mereka.

Kami telah menyaksikan perubahan ketara pada para pemenang musim pertama, dan bagaimana mereka mampu memberi inspirasi serta impak kepada kehidupan orang lain,”

Turut berkongsi dan mengulas penyertaan beliau dalam kempen Program Mentor Wanita Cukup Berani MAGGI ® sejakpelancarannya pada tahun 2020, Duta Jenama untuk MAGGI ® CukupRasa, Datin Paduka Eina Azman berkata:

“Saya telah menyaksikan sendiri perubahan hidup serta kisah-kisah kejayaan menerusi Program Mentor Wanita Cukup Berani MAGGI ® dan saya turut berbesar hati menjadi Duta Jenama untuk MAGGI ® CukupRasa.

Saya gembira kerana program ini telah menyokong ramai wanita terutamanya sepanjang pandemik ini, dan akan terus memainkan peranannya dalam memperkasakan lebih ramai wanita untuk menjadi seorang usahawan wanita yang berjaya menerusi bimbingan, panduan dan latihan kemahiran yang efektif.”

Jangan lupa untuk saksikan Rancangan realiti Resipi Berani MAGGI ® Musim Ke-2 akan disiarkan pada 4.30 petang setiap hari Jumaat di TV3 selama 6 minggu mulai 8 Julai, dengan siaran ulangan pada 11.30 pagi setiap hari Sabtu.

Setiap episod juga boleh ditonton menerusi saluran YouTube MAGGI ®  dari 5.00 petang setiap hari Jumaat, mulai 8 Julai.

Resepi Gulai Tunjang, Urat keting Makanan Popular Minang

Gulai urat keting lembu paling sedap aku pernah makan adalah dekat kedai makan Minang di Kampung Baru, Kuala Lumpur. Lama dah tak pergi ke sana.

Faham-faham sajalah, Kampung Baru tu kawasan parkir amat terhad dengan jalan yang sempit jadi rasa bercinta sangat nak pergi lagi.

Urat Keting lembu atau nama lain dia gulai Tunjang merupakan menu Makanan Padang atau makanan Minang yang merupakan masakan yang terkenal Orang Minangkabau dari Indonesia.

Resepi Gulai Tunjang, Urat keting Makanan Popular Minang

Selain nama Gulai Tunjang dan gulai Urat Keting, ada juga sesetengah tempat panggil kikil atau lebih dikenali sebagai kaki sapi.

Seingat aku, memang aku tak pernah makan dan emak tidak pernah perkenalkan pada kami adik beradik. Rasanya susah nak jumpa waktu aku kecil dulu.

Selain Gulai Tunjang, antara menu masakan Padang yang popular ialah Jangek kulit kerbau, ayam pop, rendang daging dan dendeng batokok. Kalau teringin nak makan boleh je cari Restoran Nasi padang seperti Restoran Sari Ratu.

| Gulai Daging Salai Masak Lemak Cili Api |

Set Gulai Urat Keting Masak Lemak 

Oleh sebab aku teringin dan lama sangat tak jejak kaki ke Kampung Baru aku cuba nasib cari restoran yang jual gulai urat keting menggunakan aplikasi foodpanda.

Tak mengecewakan dan tak sangka ada restoran berdekatan dengan rumah jual urat keting. Aku beli set urat keting masak lemak berharga RM17.60. Kalau walk in rasanya harga lebih murah.

Dalam set tu dapat dua ketul besar urat keting, sambal berlado, telur asin rebus separuh, sayur Pak Choi goreng dan nasi putih. Kuantiti agak banyak dan mengenyangkan.

Puas hati walaupun bagi aku kuah lemak dia kurang pedas. Urat tu masih rasa kenyal dan tak terlalu lembut. Next time kalau ada rezeki boleh cari urat keting frozen dan masak sendiri.

Resepi Gulai Tunjang 

Boleh guna resepi Gulai Tunjang di bawah ni. Resepi asal oleh Puan Zaidah Ibrahim.

 

Bahan-bahan:

1.5 - 2kilogram Tunjang Lembu

Rebus Tunjang bersama sedikit serbuk kunyit menggunakan pressure cooker selama satu jam setengah. Letak kunyit supaya warna dia cantik bila masak.

Kalau guna dapur gas semestinya kena masak lebih lama lagi (lima hingga enam jam) nak bagi urat betul-betul lembut.

 

2 keping Asam Keping

1 kotak kecil Santan

Air dan Garam secukupnya

 

Bahan kisar:

2 biji Bawang Besar

4 ulas Bawang Putih

3 batang Serai

1 inci Halia

1 inci Kunyit

Setengah inci Lengkuas

10 tangkai Cili Padi

15 tangkai CIli Kering

4 biji Buah Keras

1 helai Daun Kunyit

4 helai Daun Limau

3 helai Daun Salam

 

Cara-cara memasak:

1) Rebus tunjang dan masak sampai empuk menggunakan pressure cooker. Angkat dan toskan. Setelah sejuk, potong mengikut selera masing-masing. Ketepikan.

2) Di dalam periuk lain, panaskan minyak masak secukupnya. Tumiskan bahan kisar sehingga naik bau.

3) Tumis lagi sehingga naik minyak dan garing kemudian masukkan tunjang serta sedikit air. Masukkan juga asam keping. Gaul sekata.

4) Masukkan pula santan. Masak hingga santan mendidih menggunakan api sederhana. Tambah air jika perlu. Lebihkan air kalau nak jadikan berkuah.

5) Perasakan dengan garam secukupnya.

6) Kecilkan api dan kacau perlahan sehingga santan sedikit mengental dan pecah minyak. Masak kena lama baru sedap.

7) Angkat dan sedia dinikmati.

Bagaimana Overthinking Merosakkan Hidup

Hi overthinker di luar sana. Aku harap korang sihat. Sentiasa bangun dan bersemangat melawan apa yang sedang berlegar di fikiran. 

Apa aku perasan semakin bertambah usia semakin kurang keyakinan diri semakin kuat perasaan overthinking tu singgah dalam otak. 

Sakit betul kalau terjebak. Awalnya sumpah aku tak perasan. Tapi lama-lama serius overthinking telah merosakkan hidup aku. 

Bagaimana Overthinking Merosakkan Hidup 

Memikirkan suatu hal secara berlebihan dan terus menerus atau dalam istilah psikologi disebut overthinking. 

Overthinking atau berfikir secara berlebihan bukanlah penyakit mental tetapi boleh mendorong kepada penyakit mental. 

Lebih teruk andai tidak dikawal ia juga boleh mengganggu kesihatan fizikal seseorang. Antara penyakit mental yang disebabkan oleh overthinking adalah depressi dan Generalized Anxiety Disorder. 

Faktor utama mendorong aku menjadi overthinking ialah environment dan juga circle aku sekarang. Media sosial menjadi penyumbang terbesar kepada masalah overthinking. 

Nup, aku tak salahkan pun faktor-faktor tu sebab apa yang jadi adalah pilihan aku sendiri. Buat yang tak tahu, aku seorang suri rumah dan merupakan content creator untuk media sosial pada kebanyakkan masa. 

Aku pernah kongsikan Ciri-Ciri Seorang Perfectionist dan kenali 8 tanda yang ada pada diri anda. 

Dalam media sosial semua nampak indah belaka bukan? Hakikatnya bukan semua itu betul. Walaupun aku sedar hakikat itu tapi aku tak boleh lari dari perasaan ‘insecure’ tu. 

Tengok orang tu capai kejayaan, tengok orang tu ada progress, tengok orang tu berjaya turunkan berat badan macam senang je. Semua tu memberi kesan. 

Menulis blog jadi sebahagian cara aku merawat diri. Bak kata orang English, Writing as a theraphy. As for now memang mujarab untuk rawat diri. 

Cuma semenjak dua menjak ni bila nak rawat diri, nak menulis pun banyak betul perkara aku fikir. Sudahnya overthinking. Dah tu tak buat. Akhirnya aku tenggelam dalam perasaan sendiri. 

Selain menulis mendengar zikir di Youtube pun banyak membantu aku kawal emosi yang macam nak pergi berperang bila overthinking. 

Sepatutnya kita fokus pada hidup kita bukan orang lain. 

Ciri-Ciri Orang Overthinking Dan Kenali 5 Tanda Yang Ada Pada Diri Anda

Semak sendiri ciri-ciri overthinking di bawah kalau kena dengan diri anda: 

1.Terlalu fikirkan masalah dan fikirkan perkara yang tak perlu. 

Ambil masa terlalu lama memikirkan masalah tanpa mencari jalan penyelesaian. Akhirnya terperangkap dalam perasaan sendiri dan diburukkan lagi dengan memikirkan perkara yang tak berkaitan. 

2.Berterusan fikir perkara negatif yang sama

Tidak memberi peluang kepada diri untuk berfikir dengan waras dan berterusan memikirkan perkara negatif yang sama. Bukan sahaja memberi kesan negatif kepada emosi malah cenderung untuk bahayakan keselamatan diri. 

3.Sering menyalahkan diri sendiri

Sering menyalahkan diri sendiri apabila terjadi sesuatu perkara yang tak di ingini. Sentiasa mencari alasan supaya diri dipertanggungjawabkan walaupun tiada sesiapa menyalahkan anda. 

4.Takut dan gagal buat keputusan 

Keyakinan diri hilang. Sering takut bila nak buat keputusan sebab fikirkan kesan yang buruk-buruk terjadi selepas keputusan di ambil. Seterusnya sampai sudah tak buat apa-apa keputusan. 

5.Hilang fokus dan sukar tidur

Paling teruk boleh akibatkan aktiviti harian dalam kehidupan terganggu. Hilang fokus, sering termenung dan sukar tidur di waktu malam. Asyik berfikir yang melampau beri kesan kepada kualiti hidup. 

Bahaya Dan Kesan Overthinking Terhadap Diri Sendiri

Walaupun tiada lagi kajian terperinci (kalau ada boleh kongsi dengan aku) yang menunjukkan peningkatan kes masalah kesihatan mental di Malaysia sedikit sebanyak berpunca daripada media sosial. 

Antara yang berlaku ialah overthinking, kemurungan dan kecelaruan yang mendatangkan kesan-kesan seperti: 

Mudah untuk membandingkan kehidupan sendiri dengan apa yang dipaparkan di media sosial. Sifat perbandingan ini menjadikan seseorang itu sedih dan kecewa, seterusnya hidup tertekan.

Berfikir secara berlebihan menyebabkan seseorang hilang keyakinan diri, hilang semangat untuk teruskan hidup dan rasa seperti orang yang gagal. 

Overthinking boleh membunuh masa depan seseorang. Bermula dengan overthinking dan jika tidak dikawal boleh menyebabkan sakit mental. 

Menurut Kajian Morbiditi Kesihatan Kebangsaan terkini, setiap tiga orang dalam 10 orang dewasa berusia lebih 16 tahun, menderita pelbagai isu kesihatan mental. 

Sakit mental dijangka menjadi masalah kesihatan kedua terbesar menjejaskan rakyat Malaysia menjelang 2022 selepas penyakit jantung. 

Overthinking Menurut Islam

Bila aku teringat ceramah Ustazah Asma, aku boleh kaitkan overthinking dalam Islam. Lebih menarik overthinking dikalangan wanita dan isteri. 

Dalam ceramah Ustazah Asma, wanita memang dianugerahkan dengan dua sifat yang kalau tak dikawal bakal merosakkan hidup. Pertama, sifat sedih meratap, mengenang, kecewa dengan perkara yang sudah berlaku. 

Kedua ialah sifat bimbang. Bimbang perkara di masa yang bakal berlaku. Risau suami curang, risau anak-anak buat perkara tak elok. 

Dua-dua sifat ini memang bahaya. Jadi yang sebaiknya jika timbul perasaan bimbang haruslah dikawal dengan doa kepada Allah. 

Mohon bantuan (doa dan usaha) dan letak kepercayaan kepada Allah. Bersangka baik dengan Tuhan. Kita sebagai manusia memang banyak hadnya sebab kita makhluk lemah. Tapi Tuhan kita Maha Kaya Maha Pemurah. 

Kesimpulan

Begitulah sudut pandangan bagaimana overthinking merosakkan hidup kita. Bagi memastikan kesihatan mental terjaga, kita perlu kawal, sukat, tapis segalanya yang masuk ke dalam hidup kita. 

Hadkan masa dengan melayari media sosial dan pilih maklumat yang kita nak baca. Bukan sahaja selamat dari kesan overthinking malah bantu kita jadi lebih produktif. 

Sumber 

Kementerian Komunikasi Dan Multimedia Malaysia 

Musim Durian Dah Mula – Kutip Durian Gugur Belakang Rumah

Alhamdulillah, pada umur 37 tahun baru merasa perasaan bangun pagi teruja nak kutip durian gugur belakang rumah. 

Kalau ikutkan dah lama arwah abah tanam pokok durian, ada lah beberapa pokok yang survive tapi lambat betul nak tunggu dia berbuah. Sampai merajuk lah kami sebab dia tak keluar buah. 

Musim Durian Dah Mula – Kutip Durian Gugur Belakang Rumah

Arwah tanam pokok durian kampung je, itu pon dah sedap. Waktu dulu mana ada kesedaran nak tanam Musang King ke kan? Durian ada lebih dari 10 jenis, itu yang aku tahu lah. 

Walaupun tuan pokok dah tiada di dunia tapi hasil penat lelah arwah dapat dirasai oleh anak cucu. Perasaan gembira tu tak boleh dibayar dengan duit. 

Mungkin sebab aku anak Felda dan aku tiada kampung yang ada dusun buah-buahan. Jadi pengalaman pertama kali kutip durian tu memberi seribu satu makna. 

Simple je tapi itu pun dah cukup buat aku bahagia. Emak kata dari awal pokok durian tu berbunga monyet dah tunjuk muka. 

Musim Durian Dah Mula – Kutip Durian Gugur Belakang Rumah

Memang geram sebab dia jatuhkan semua buah yang muda. Banyak pula tu buah yang gugur sebelum betul-betul masak.  

Ada buah yang gugur elok, ada buah yang monyet tu tebuk. Dia keliru buah tu belum masak agaknya. Itulah namanya rezeki kan? 

Dalam banyak-banyak rezeki Allah beri kepada kita terselit juga rezeki untuk makhluk lain. Lapang dada sajalah.  

Syukur juga hasil dari dua pokok durian belakang rumah emak tidak mengecewakan. Tak banyak macam orang lain tapi cukup untuk 10 adik beradik, menantu dan cucu-cucu merasa. 

Macam biasa emak akan bekukan buah durian yang gugur untuk pastikan isi dia kekal manis. Jadi mana-mana adik beradik yang tak dapat balik kampung akan dapat bahagian durian frozen. 

Itulah hati seorang emak. Selagi semua anak dia tak merasa selagi itu hati dia tak tenang. Mana yang tinggal berdekatan emak kirimkan pada adik beradik yang balik kampung. Korang yang tak ada pokok durian atau memang dari dulu beli durian boleh follow 10 tips sebelum membeli durian. 

Buat Tempoyak Durian Sendiri

Dalam banyak-banyak durian yang gugur bukanlah semua isi dia okay. Mana yang kurang sedap dimakan emak mesti akan kumpulkan jadikan tempoyak. 

Sambal tempoyak memang jadi favourite dari dulu lagi. Hanya tumbuk lada dan gaulkan bersama tempoyak. Makan pula dengan ulam timun memang akan bertambah nasi. 

Ikut cara emak ajar buat tempoyak ialah gaulkan bersama sedikit garam dan peram dalam bekas untuk beberapa hari. Lepas waktu tu dah boleh makan. 

Selain sambal tempoyak boleh juga dimasak dengan Ikan Patin. Terliur pula bila bayangkan Ikan Patin masak Tempoyak. Pedas dan masam. Mengancam. 

Sepanjang aku hidup pernah juga beli Ikan Patin selain dari Ikan Patin Pahang, tapi tekak tak boleh terima. 

Pernah beli Ikan Patin yang dijual di Pasar Tani Taman Melawati tetapi rasa dia sangat mengecewakan. Aku cuci dan basuh dengan tepung sebab nak hilangkan bau hanyir ikan Patin tu. 

Malangnya lepas digoreng masih ada lagi bau hanyir dan bau tanah. Rasanya isi ikan tu yang berbau tanah. Memang tak boleh telan langsung. 

Risau Pisang berbuah dua kali, sejak tu kalau teringin nak makan ikan Patin memang tunggu balik kampung Pahang je. Banyak je gerai orang jual Ikan Patin Sangkar tepi jalan Sungai Temerloh tu. 

Apa pun bersyukur sangat dengan setiap rezeki yang Allah beri untuk kami sekeluarga. Aku doakan rezeki melimpah ruah untuk korang yang membaca entri ni juga. 

Sementara musim durian masih ada, ada rezeki nak kutip buah durian gugur jadi kita enjoy sajalah. Nak makan cendol durian padu boleh makan cendol durian viral dekat Cendol Durian Runtuh Di Starparc Point.