Resepi Kek Pisang Moist Yang Sedap Dan Mudah

Selama ni kalau tekak teringin nak makan kek pisang mesti aku akan beli Kek Pisang jenama Samudera setiap kali pergi Giant. Boleh la tahan rasa dia, memandangkan aku tak pernah cuba buat kek pisang jadi telan sajalah. Dalam otak aku fikir kek pisang susah sebab aku tak reti nak masukan berapa banyak pisang dalam resepi. Kang kalau terlebih pisang tak rosak ke kek. Gitu alasan.

Kebetulan ada pisang yang memang dah masak ranum dekat rumah. Suami beli masa tu pisang tu masak macam terpaksa. Kulit dia dah bertukar warna kuning tapi rasa dia keras dan pahit, payau macam pisang mentah tu. Memang terbiar layu la siapa tiada siapa nak makan.

Oleh sebab separuh aku dah buat cekodok pisang maka yang lebihnya aku beranikan diri cuba buat kek pisang. Kira kek pisang homemade yang pertama aku buat pada umur 34 tahun. Boleh catat dalam diari okeh. Lol.

Aku ingat buat kek pisang ni susah sangat, rupa-rupanya sama je macam kek butter, kek marble semua tu. Aku buat kek pisang bakar ya. Untuk beginner macam aku kira ok la boleh buat. Moralnya jangan takut nak mencuba okeh!

Resepi Kek Pisang Moist

Setakat yang aku google, aku tak jumpa lagi pantang larang untuk buat kek pisang. Tiada pula orang persoalkan kena guna pisang jenis apa. Aku tibai je pisang makan, sorry aku tak tahu nama. Pastinya pisang untuk digoreng tu tak sesuai la agaknya dijadikan kek. Kalau ikut resepi dari Sue Kitchen dia guna Pisang Berangan ya.

Cuba buat Kek Pandan Gula Melaka Mudah & Sedap pun mudah juga

Bahan-Bahan

250g pisang berangan

180g minyak masak

150g gula perang

3 biji telur

150g tepung naik sendiri

1 sk soda bikarbonat

1 sk garam

Cara-cara untuk membuat kek pisang ialah:

Potong pisang menjadi ketulan kecil. Kisar pisang, gula, minyak, garam dan telur di dalam blender sehingga sebati.
Campurkan tepung dan soda bikarbonat di dalam satu bekas.
Kemudian, tuang adunan pisang ke dalam tepung dan kacau menggunakan senduk sehingga adunan sebati.
Dalam masa yang sama panaskan oven guna api atas bawah sekurang-kurangnya 10 minit. Aku dapat petua dari Chef Florence Tan masa event Baking Demo session guna mentega Anchor, WAJIB panaskan oven sebelum mula bakar kek. Kalau kek bantat korang tanggung sendiri.
Oleskan Loyang dengan mentega supaya kek tak melekat atau guna la baking paper kalau ada. aku nak kek tu bulat cantik jadi malas guna baking paper.
Tuang adunan ke dalam loyan dan pastikan adunan sekata.
Hiris pisang dan susun di atas kek untuk bagi kek kelihatan berseri.
Boleh guna Loyang 10 inci tapi aku guna Loyang kecil jadi aku buat dua bekas. Bakar pada suhu 170c selama 40 minit atau sehingga masak ikut oven masing-masing.

Kesimpulan

Semestinya aku akan repeat lagi buat kek pisang selepas ini. Kek pisang pertama aku berjaya dapat pujian dari suami, dia kata macam orang jual dekat kedai dan semestinya lagi sedap. Ok tu nak ambil hati aku la. lol. Hasil kek Pisang aku memang dia jadi lembut dan sangat moist. Tak terlalu manis dan sesuai dijadikan sajian untuk minum petang. Resepi dan tip Kek Pisang Moist Yang Sedap Dan Mudah aku dah kongsi jadi tinggal kerajinan korang sahaja.

Selamat mencuba.