Frozen Kunafa Asikunefeleri Dari Turki

Tak sangka wujud ya frozen Kunafa. Aku jumpa dekat pasaraya Giant dekat dengan rumah aku ni. Teringin punya pasal, sedap tak sedap letak tepi. Beli dengan keyakinan yang peratusan Kunafa pasti sedap itu tinggi.

Aku mula belajar makan Kunafa beberapa tahun lepas sebab masa tu Kunafa pernah viral. Orang kita memang pantang dengar makanan viral mesti nak cuba. Aku semestinya tak ketinggalan.

Dulu-dulu kunafa tak banyak pilihan, dimakan dengan gula sirap dia yang manis tu. Ada bau Ros. Sekarang Kunafa dah ada macam-macam perisa. Masuk je Malaysia pelbagai versi keluar. Tengok jelah Kunafa Ojen tu. Aku masih sukakan perisa original dan tidak lah aku masukkan semua gula sirap dia sebab aku tak minat terlalu manis.

 

Frozen Kunafa Asikunefeleri Dari Turki

Kunafa atau Kanafeh merupakan manisan orang Arab dan Turki. Dulu aku ingat orang buat Kunafa guna bihun. Begitu naifnya aku ya. Rupanya ada doh tersendiri. Bahagian luar dia crispy, dalam dia ada mozzarella cheese, topping dia ada kacang pistachio tumbuk dan dimakan bersama gula sirap.

Makan panas-panas memang ngam sangat. Semua perasa bergabung jadi lemak manis dan crunchy tu yang membuatkan Kunafa jadi lebih sedap. Sebelum ni kalau nak makan Kunafa kami akan makan di restoran Arab. Tapi sekarang dah senang aku jumpa Kunafa yang telah disejuk beku (frozen Kunafa). Memang memudahkan hidup.

Harga seketul kalau tak silap RM10, masih munasabah bagi aku. Saiz dia besar lebih kurang sebesar tapak tangan. Cukup kalau makan berdua. Waktu pertama kali beli, aku makan sorang-sorang. Tak sangka sedap. Kali kedua makan, aku kena berebut dengan anak-anak. Tak sangka mereka pun suka.

 

Cara Masak Frozen Kunafa

Dari segi pembungkusan, memang elok je terbentuk. Paling penting tak pecah ya. Dapat sekali gula sirap. Boleh guna oven atau air fryer. Ikut je arahan dekat kotak bungkusan. Aku guna air fryer dan memang mudah sangat.

Arahan penyediaan: bakar pasa suhu 210 celcius selama 10 minit atau sehingga kekuningan. Aku degil aku turunkan suhu, guna 200 celcius je dan aku lebihkan sedikit masa memasak. Elok je kejadian. Alhamdulillah.

Kalau makan waktu dia masih panas terasa la cheese dekat dalam. Tapi hati-hati jangan sampai melecur mulut. Bercakap berdasarkan pengalaman aku yang kurang sabar. Ahaks. Kalau dah sejuk masih sedap cuma keju dia rasa kejung jelah.

 

Secara keseluruhan aku sukakan frozen kunafa Asikunefeleri. Rasa dia berlemak, crispy, wangi dan tak lari jauh dari kunafa yang dijual dekat restoran. Tapi yang frozen lebih disukai sebab aku boleh buat stok untuk makan bila-bila aku suka dekat rumah. Korang kalau jumpa sila cuba sendiri.

Jauhi Toxic Positivity & Hidup Untuk Bersyukur

Hujung minggu sudah aku balik kampung. Penat menghadap kesesakan lalu lintas di lebuhraya masih belum hilang dan hari Isnin datang lagi. Alhamdulillah masih diberi nafas meneruskan kehidupan di dunia. Selagi mana Tuhan bagi izin bernafas selagi itu tanggungjawab harus dijalankan.

Entri kali ini nak ingatkan diri supaya terus-terusan bersyukur, memberi motivasi sedikit sebanyak kepada diri supaya tak jadi toxic positivity. Masih kekal waras dalam memberi response kepada orang sekeliling supaya kekal bersangka baik dengan Allah. Bukan mudah tapi mencuba.

Toxic positivity secara ringkasnya berpura-pura positif sepanjang masa, sampai abaikan atau tolak perasaan negatif yang sebenarnya normal dan perlu dirasai. Penat bukan kalau selalu pura-pura, tapi kalau itu sahaja pilihan yang tinggal untuk kita payah juga.

Jauhi Toxic Positivity & Hidup Untuk Bersyukur

Aku sendiri pun masih meragui kebolehan diri nak menjawab soalan yang muncul dekat otak. Kadang-kadang minta jawapan dari Allah tapi Allah tak bagi jawapan secara direct tapi bagi ingatan dan teguran melalui ujian orang lain.

Berbalik kepada cerita balik kampung. Pelik betul walaupun takde cuti umum pun masih kena hadap kesesakan setiap kali lalu Lebuhraya Pantai timur. Geram weh. Bila la waktu tak sesak. Perjalanan balik ke sarang ambil masa sedikit lebih lama sebab banyak kenderaan berat turut serta.

Bayangkan di petang Ahad lori angkut kayu balak lalu sebelah kau tetapi dengan kelajuan kura-kura dan kelihatan tak stabil. Mengucap panjang setiap kali melintasi lori macam tu. Waktu tu juga la terlintas adegan final destination. Nauzubillahiminzalik.

Balik kali ni jenguk emak sebab rasa macam lama betul tak balik kampung. Ya Raya Haji lepas kami tak balik. Beraya dengan kakak je di bandar. Disebabkan tak mahu sangkut dalam kesesakan la aku sanggup balik waktu orang lain tak balik kampung.

Minggu ni sengaja pontengkan anak-anak kelas silat. Kebetulan minggu ni ada friendly game jadi kami skip. Satu nikmat tak terungkap bila dapat tengok muka emak. Ubat paling mujarab untuk segala sakit jiwa aku setakat ini. Emak baru je sihat setelah berminggu-minggu selesema dan batuk.

Ikutkan adik bagitahu masa raya hari tu jantung emak bengkak, batuk tak hilang dan selesema on off. Berapa kali ajak ke klinik tak mahu. Semenjak sakit selera makan emak memang kurang. Agak merisaukan, memang ibu bapa ni takdir dia memang degil eh. Nasihat dan pujuk macamana pun tetaplah nak menang.

Dugaan ohoi. Sikit je lagi nak jadi anak derhaka. Ahaks. Selalu aku menyakat emak, jangan sampai saya suntik awak dengan ubat pelali saya bawa ke klinik. Lepas tu emak mesti akan gelak besar. Begitulah. Bukan mudah.

Pertama Kali Masak & Makan Kulit Lembu

Food Review - Masak Kulit Lembu

Masih lagi dalam mood Raya Haji dan aku tak tahu kenapa, tapi sejak sebelum raya lagi aku tiba-tiba jadi teringin sangat nak rasa kulit lembu. Lepas tengok Umi Cikin review dan masak kulit lembu membuak-buak rasa nak cuba juga. Setelah banyak kali tahan diri akhirnya aku beli juga kulit lembu dekat tiktok.

Sebelum ni aku banyak tengok video resepi Sambal Tahun, kan dalam tu ada letak kulit lembu jadi aku curious sangat rasa dia. Inilah kesan kalau banyak sangat scroll Tiktok. Ahaks. Rupa-rupanya boleh masak macam-macam jenis masakan guna kulit lembu. Dah lama hidup baru aku tahu. Ada orang masak sup, gulai, sambal dan masak lemak cili padi. Paling popular setakat ni sambal tahun resepi orang jawa tu lah. Siap jual yang dah siap masak.

kulit lembu memang kaya dengan kolagen dan banyak manfaat untuk kesihatan. Kolagen dari kulit lembu dipercayai dapat membantu meningkatkan keanjalan kulit, mengurangkan kesakitan sendi, dan memelihara kesihatan tulang. Kulit lembu banyak digunakan dalam produk-produk kesihatan dan kecantikan.

Pertama Kali Masak & Makan Kulit Lembu

Harap jangan ada yang terasa dengan perkataan yang aku gunakan dalam artikel kali ini. Maklumlah aku ni kira newbie untuk makanan eksotik. By the way aku menghargai setiap makanan yang wujud dalam dunia ni. Aku boleh habiskan masa yang lama tengok video orang makan Balut. Adoi. Tak terniat nak cuba pun.

Jadi aku teruskan niat nak cuba. Aku ada jumpa satu seller jual kulit lembu dah siap bakar dan sudah direbus dekat TikTok Shop. Baca review okay, harga lebih murah berbanding yang Umi Ciken review (ada sebab dia). Jadi aku pun beli sekilo untuk cuba sendiri. Aku kongsi berdasarkan pengalaman aku yang pertama kali cuba dan masak sendiri kulit lembu tau. Gigih ya.

Aku beli Tempe pun dekat TikTok tau. 

 

Beli Kulit Lembu Di Tiktok Shop

Aku beli kulit lembu di dari seller di Tiktok Shop. Semua benda ada jual dah sekarang. Hari tu ada orang jual batu bata, ada orang jual angin pantai. Adoi kelakar tapi entah lah eh betul ke tidak. Packaging bagus, vacuum-sealed, bungkus dengan kotak dan ais kering. Waktu aku terima kulit lembu dah tak sejuk tapi masih dalam keadaan elok. Tidak berbau. Dua hari juga baru aku dapat.

Harga aku beli dengan seller adalah RM22 untuk 1 kilogram. Seller yang jual paling murah aku jumpa. Tapi walaupun dia tulis Kulit Lembu siap bakar dan rebus hakikatnya kulit tu masih keras dan kenyal. Jadi logik kenapa harga dia murah. Kena letak extra effort bab nak bersihkan semula. Kalau korang tak rajin beli je yang memang dah ready to cook okay.

Sekilo tu boleh banyak kali masak. Nak mudahkan kerja aku bersihkan semua dan rebus bagi dia empuk dan aku frozenkan. Kiranya aku beli kulit yang dah direbus separuh. Part ni kalau sesetengah orang lebih rela beli yang dah siap dibersihkan je.

 

Resepi Kulit Lembu Masak Gulai Cili Api

Plan asal aku nak tiru resepi dalam Tiktok tapi last minute aku olah ikut selera sendiri. Masak ala gulai cili api tapi aku tumis dan campur bawang besar. Letak pula banyak cili bagi pedas memang sedap.

Aku potong kecil-kecil, rebus guna periuk nasi bagi empuk, kemudian tumis cili api, serai, halia, kunyit hidup, masuk santan, dan masukkan kulit lembu tu. Aku campur kentang nak bagi meriah. Masak sampai kuah pekat. Ada orang cakap rasa kulit lembu tu agak sama dengan urat keting dan perut lembu disebabkan tekstur dia. Ya aku akui agak sama terutama bab kenyal tu. Cuma urat keting takde bau langsung. Kulit pula lebih kenyal dari perut lembu.

Kulit lembu ni ada rasa kenyal yang seronok dikunyah, tapi kalau tak biasa memang akan rasa pelik sikit. Dari segi bau, dia memang ada bau ‘lembu’ yang kuat. Jadi kena dengan masakan tertentu supaya bau tu tak ketara sangat.

Untuk yang nak cuba biasakan makan urat keting dulu. Aku masak dan suami boleh telan. Kira lulus la sebab tekak suami aku tekak cerewet. Benda berbau ni dia akan tolak.

 

Kesimpulan

Secara jujur, aku boleh terima rasa dia. Semestinya aku akan repeat lagi di masa hadapan bila craving kolagen. Tapi aku rasa tak semua orang akan suka, especially yang tak biasa makan bahagian organ lembu macam perut, hati, limpa. Kalau korang memang jenis suka makan urat, perut, kaki lembu, confirm boleh masuk kulit lembu ni.  

Cikgu Matematik Online Percuma

Ini adalah entri sambungan tentang anak Lemah Subjek Matematik yang aku pernah tulis sebelum ni. Elok je aku search maka berderet-deret la iklan dan status naik berkenaan Matematik. Dalam banyak-banyak tu memang ada satu sumber yang sangat-sangat membantu berkaitan pencarian aku.

Aku banyak buat carian di aplikasi Thread sebab dekat sana circle aku ialah emak-emak yang ada anak bersekolah. Ramai rupanya emak yang melahirkan rasa risau terutama anak ada masalah nak score subjek Matematik.

Oleh sebab Ikhwan tinggal di asrama jadi target aku nak carikan nota rujukan / latihan Matematik dalam bentuk softcopy. By the way aku dah beli buku latihan dan buku rujukan hardcopy untuk dia rujuk. Kalau ada tusyen online yang bayar ikut sesi nak juga aku cuba, tapi setakat ni aku belum jumpa lagi.

Cikgu Matematik Online Percuma 

Ramai beri pendapat yang kalau tinggal di asrama, aktiviti anak-anak memang dah sedia padat. Kalau belikan buku latihan pun anak tak sempat nak buat. But aku cuba sahaja, kalau dia mampu buat apa salahnya. Paling utama aku suruh dia tumpukan perhatian waktu dalam kelas masa cikgu mengajar. 

Jadi aku berusaha yang mana mampu. Plan asal nak buat latihan intensif jadi tak berapa intense sebab banyak assignment dia kena selesaikan sepanjang cuti sekolah. Ada assignment berkumpulan yang buat slide Canva, ada kerja individu dan ada juga kena buat rakaman video untuk subjek Sains.

Nasib emak kau pernah buat kerja-kerja merekod konten nak oi. Jadi tak susah sangat la nak bantu nak record dan buat editing. Ala editing simple je. Dekat rumah memang dah ada softlight, mikrofon dan tripod. Senang kerja, rezeki kau nak.

Berbalik kepada cerita Matematik, sebenarnya aku dah jumpa lubuk latihan dan source yang aku rasa sangat membantu dan boleh dipercayai. Hasil cadangan puan di Thread. Aku lupa nama dia. Dia cadangkan untuk follow Cikgu Mohd Zakry Abd Rahim di Facebook. Korang yang ada anak sekolah rendah digalakkan follow sebab dia banyak bagi nota dan latihan Matematik sekolah rendah.

Cikgu Mohd Zakry ada juga buat kelas matematik online secara percuma. Aku masih belum berkesempatan nak join live dia. Setakat ni aku dah masuk Telegram Channel dia nampaknya aktif juga. Ada juga promosi kelas tusyen berbayar. Boleh dah standby masuk dalam list kalau memerlukan in future.

Jadinya sepanjang cuti sekolah aku ambil bahan dari page Facebook cikgu Zakry dan aku susun print bagi anak-anak. Memang elok la kejadian bila aku bagi latihan baru faham dekat mana anak-anak kurang faham. Adik-adik dah faham bila abang pegang buku latihan maksudnya yang lain pon kena buat.

Rumah waktu cuti dah macam pusat tuisyen. Sekurang-kurangnya waktu cuti anak-anak terisi dengan perkara berfaedah. Alhamdulillah tak banyak drama air mata tapi aku banyak kali je kejadian aku bertukar jadi singa. Normal lah kan? ahaks.